főzelékek különleges főzelékek

Fehérboros bab-, lencse-, savanyítottkáposzta-főzelék

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Hobbychef

Fehérboros bab-, lencse-, savanyítottkáposzta-főzelék

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

150perc

Összesen

155perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

50g fejtett bab

167 kcal
50g lencse

176 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
33g burgonya

19 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
200g víz

0 kcal
17g víz

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
3g mustár

2 kcal

Összesen 1186 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

150g fejtett bab

500 kcal
150g lencse

528 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g csípős kolbász

1356 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
600g víz

0 kcal
50g víz

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 3558 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

7.5g fejtett bab

25 kcal
7.5g lencse

26 kcal
7.5g savanyú káposzta

1 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
5g burgonya

3 kcal
5g füstölt szalonna

33 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
15g csípős kolbász

68 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
30g víz

0 kcal
2.5g víz

0 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0.5g mustár

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3390.7 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
194 mg
Vas
10 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
2643 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
398.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1653 micro
β-karotin
3950 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1186 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
150.7 g

Zsír

Összesen
219.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10172.2 g
Cink
13 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
581 mg
Vas
30 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
7928 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
1196.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1197 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1393 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
4959 micro
β-karotin
11851 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
829 micro

Összesen 3558 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
396 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
248 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

15 dkg fejtett bab (tarkabab)
15 dkg lencse
15 dkg savanyú káposzta
2 db sárgarépa
1 db burgonya (nagy)
10 dkg füstölt szalonna
3 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
30 dkg csípős kolbász
3 db babérlevél
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 db chili
1 db leveskocka (marhahúsleves)
6 dl víz
0.5 dl víz (csemege uborkalé)
1 dl fehérbor
1 ek mustár

Elkészítés

A lencsét és a babot beáztatjuk.
A szalonnát felkockázzuk, egy fazékban, olajon megpirítjuk. Felkarikázzuk a hagymát, aprítjuk a fokhagymákat, a szalonnához adjuk.
A kolbász héját leszedjük, felszeleteljük, a fazékba tesszük. Amikor megpirult, egy keveset félreteszünk. A répát megpucoljuk, felkarikázzuk, a fazékba tesszük.
A krumplit apró kockákra vágjuk.
Dinsztelés után felöntjük a vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát, fűszerezzük, beletesszük a babot és a lencsét, a káposztát, a babérlevelet és a chilit.
Beletesszük a krumplit, a mustárt, s beleöntjük az uborkalevet, a bort, s tovább főzzük még 45 percig.
Tálaláskor szedünk a tányérba a főzelékből, s teszünk rá a egy chilit, s a félretett sült szalonnából, kolbászból és hagymából.

Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4479
Feltöltés dátuma: 2016. január 24.

Ajánló

Egy óra 45 perces főzés után, a bab - áztatás ellenére - még mindig kemény volt, valószínűleg már öreg volt a bab, pedig a tasak szerint a kínai tarkabab 2017. 01.16. -ig  jó.