bonbonok trüffel

Fehér csokoládés trüffel bonbon

Júlia

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Júlia

10adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg tejcsokoládé (vagy étcsoki)
4 ek vaj
1 dl habtejszín
40 dkg fehér csokoládé
0.5 dl likőr (narancs)

435

Kalória

4.7g

Fehérje

39.9g

Szénhidrátok

28.7g

Zsír

10.5g

Víz

40.2g

Koleszterin

930mg

Rost

37.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

25g tejcsokoládé

134 kcal
6g vaj

40 kcal
10g habtejszín

29 kcal
40g fehér csokoládé

216 kcal
5g likőr

16 kcal

Összesen 435 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

250g tejcsokoládé

1338 kcal
56g vaj

402 kcal
100g habtejszín

292 kcal
400g fehér csokoládé

2156 kcal
50g likőr

164 kcal

Összesen 4352 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír

29.2g tejcsokoládé

156 kcal
6.5g vaj

47 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
46.7g fehér csokoládé

252 kcal
5.8g likőr

19 kcal

Összesen 508 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 435 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
286.7 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3589.9 g
Cink
9 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1359 mg
Vas
7 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1323 mg
Nátrium
644 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
398.9 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
104.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
919 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 4352 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
35% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 508 kcal

Elkészítés

20 dkg tej- vagy étcsokoládét gőz fölött, vagy mikróban megolvasztunk, és kikenünk vele két szilikonos bonbon formát. Hűtőben hagyjuk megszilárdulni, majd megismételjük az előzőeket.
Közben a vajat és a tejszínt egy edényben folyamatosan kevergetve forrásig hevítjük, majd 1 percig forraljuk.
Beletördeljük a fehér csokoládét, és mérsékelt lángon addig kavargatjuk, amíg fel nem olvad a csokoládé. Hűlni hagyjuk.
Amikor már egy kissé lehűlt, belekeverjük a narancslikőrt, és hagyjuk tovább hűlni, de nem teljesen, mert onnantól nehezebb vele dolgozni.
Amíg még folyós a töltelék, beleöntögetjük a kis csokitálkákba, majd hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni.
Végül a maradék tej- vagy étcsokoládét is felolvasztjuk, befedjük a bonbonok tetejét, és ismételten hűtőbe rakjuk.
Ha teljesen kihűlt, már könnyű lesz a formából kiszedegetni a bonbonokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Az eredeti recept szerint a töltelékből lehet golyókat formálni, és akkor nem kellenek a szilikonformák, csakhogy nekem valamiért nem áll ennyire össze ez a krém, így kénytelen voltam a formákat segítségül hívni. A végeredmény ígyis-úgyis szemet gyönyörködtető és ízlelőbimbót kényeztető.