Extra ropogós amerikai hagymakarikák

Name: Extra ropogós amerikai hagymakarikák
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 4 nagy fej Vöröshagyma; 250 g Finomliszt átszitálva; jéghideg 250 ml Szódavíz vagy szénsavas ásványvíz; 1 db Tojás; 1 tk Cayenne paprika púpozott tk, de aki nem szereti az erőset elhagyhatja,de szép színt kölcsönöz neki; 4 ek Kókuszzsír; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•13 HOZZÁSZÓLÁS

Mercedes

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 nagy fej vöröshagyma
250 g finomliszt (átszitálva)
250 ml szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
1 db tojás
1 tk cayenne paprika (púpozott tk, de aki nem szereti az erőset elhagyhatja,de szép színt kölcsönöz neki)

A sütéshez

4 ek kókuszzsír

A tálaláshoz

só ízlés szerint

441

Kalória

9.7g

Fehérje

62.2g

Szénhidrátok

16.8g

Zsír

217g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

170g vöröshagyma

62 kcal
63g finomliszt

228 kcal
63g szódavíz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A sütéshez

15g kókuszzsír

134 kcal

A tálaláshoz

0g só

0 kcal

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

680g vöröshagyma

248 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g szódavíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A sütéshez

60g kókuszzsír

535 kcal

A tálaláshoz

0g só

0 kcal

Összesen 1762 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

52.5g vöröshagyma

19 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
19.3g szódavíz

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A sütéshez

4.6g kókuszzsír

41 kcal

A tálaláshoz

0g só

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
217 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 441 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.4 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
215 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
248.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
867.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1762 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vöröshagyma külső héját eltávolítjuk, majd keresztben 4 részre vágjuk, így karikákat kapunk, amit egyenként szétszedünk.
A lisztet elkeverjük a cayenne borssal, tojással, majd a szódával, egy habverővel csomómentesre keverjük. (Én betettem a fagyasztóba ezt a tésztát 10 percre, a lényeg, hogy jó hideg legyen.)
Ezalatt a zsiradékot felhevítjük egy serpenyőben. A hagymakarikákat egy húscsipesz esetleg villa segítségével belemártjuk a tésztába, egy kissé lecsepegtetjük, majd a forró zsiradékba téve adagonként kb 3 perc alatt megsütjük. Ne tegyünk bele egyszerre 6 db-nál több hagymát.
Konyhai papírtörlőre szedjük, azonnal sózzuk és már tálalhatjuk is.