Extra csokis torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bettina11
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 24% Zsír
Kakaós piskóta
-
18g tojás23 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
26g finomliszt94 kcal
-
8 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
31 kcal
-
21g tej12 kcal
Extra csokis párizsi krém
-
8g étcsokoládé41 kcal
-
13 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Főzött csokikrém
-
25g tej14 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
6g finomliszt23 kcal
-
5g csokiszósz14 kcal
-
5g mascarpone22 kcal
-
4 kcal
Összeállítás
-
3g étcsokoládé14 kcal
-
2 kcal
Összesen
796
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 24% Zsír
Kakaós piskóta
-
220g tojás277 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
310g finomliszt1128 kcal
-
91 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
250g tej140 kcal
Extra csokis párizsi krém
-
90g étcsokoládé491 kcal
-
160 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
100g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Főzött csokikrém
-
300g tej168 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
60g csokiszósz167 kcal
-
65g mascarpone263 kcal
-
46 kcal
Összeállítás
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
23 kcal
Összesen
9516
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 24% Zsír
Kakaós piskóta
-
7.9g tojás10 kcal
-
8.9g cukor35 kcal
-
11.1g finomliszt40 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
-
8.9g tej5 kcal
Extra csokis párizsi krém
-
3.2g étcsokoládé18 kcal
-
2.5g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
7.2g margarin51 kcal
-
7.2g cukor28 kcal
-
3.6g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Főzött csokikrém
-
10.7g tej6 kcal
-
8.9g margarin64 kcal
-
7.2g porcukor28 kcal
-
2.7g finomliszt10 kcal
-
2.1g csokiszósz6 kcal
-
2.3g mascarpone9 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor2 kcal
Összeállítás
-
1.1g étcsokoládé6 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
Összesen
341
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 43.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 689.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 280 mg
-
Nátrium 135 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.2 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 32.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 333 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 314 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 231 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
796
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120.4 g
Zsír
-
Összesen 522.9 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 220 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 132 g
-
Koleszterin 730 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8277.9 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 1955 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 1040 mg
-
Foszfor 3364 mg
-
Nátrium 1626 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1166.6 g
-
Cukor 762 mg
-
Élelmi rost 72 mg
VÍZ
-
Összesen 392.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3998 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 61 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 436 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 242 micro
-
Kolin: 682 mg
-
Retinol - A vitamin: 3766 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 2776 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1135 micro
Összesen
9516
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 14 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 135 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
341
kcal
Hozzávalók
Kakaós piskóta
-
4 db tojás
-
250 g cukor
-
310 g finomliszt
-
40 g cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
2.5 dl tej
Extra csokis párizsi krém
-
90 g étcsokoládé
-
70 g cukrozatlan kakaópor
-
200 g margarin
-
200 g cukor
-
1 dl víz
-
1 csipet só
Főzött csokikrém
-
3 dl tej
-
250 g margarin
-
200 g porcukor
-
5 evőkanál finomliszt
-
4 ek csokiszósz
-
65 g mascarpone
-
20 g cukrozatlan kakaópor
Összeállítás
-
30 g étcsokoládé
-
10 g cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
Kakaós piskóta
- A tojásokat válasszuk szét. A 4db tojásfehérjét 50g cukorral verjük kemény habbá.
- Egy másik tálba tegyük a 4db tojássárgáját 2,5dl tejjel, 0,5dl olajjal és a maradék kristálycukorral (200g).
- Egy újabb tálba rakjuk bele az összes száraz hozzávalót. (310g finomliszt, 40g kakaópor, 1 csomag sütőpor)
- A tojássárgájás tálban keverjük el a hozzávalókat egy kézi habverő segítségével, majd kb. 2-3 adagban szitáljuk hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük el. (sűrű masszát kell kapnunk 😊)
- A kapott sűrű masszához adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét 2 részletben és óvatosan forgassuk össze.
- Kb. 32 centiméteres kör alakú tortaformába öntjük. Kis lángon kb 1 óra, vagy alul-fölül sütés 150° C kb. 1 óra. (Tűpróbával ellenőrizzük)
Extra csokis párizsi krém
- (1 nappal a torta összeállítása előtt érdemes elkészíteni, vagy, ha ez nem lehetséges a krém elkészülése után, 10-20 percre mélyhűtőbe kell rakni)
- 1 tábla(90g) csokoládét felkockázva, 200g vajat feldarabolva, 70g kakaóporral rakjunk egy tálba.
- Egy lábasban 1dl vizet forraljunk fel 200g cukorral, majd öntsük a tálban lévő hozzávalókhoz.( hagyjuk állni) Kézi habverővel keverjük el és hagyjuk pihenni a masszát.
Főzött csokikrém
- 3 dl tejet 5 evőkanál liszttel csomómentesre keverjük és felfőzzük. (puding állagot kell kapjunk)
- Ha kihűlt, akkor összekeverjük a (250g) margarinnal habosra kevert (200g) porcukorral.
- A kapott masszához hozzáadunk 3-4 evőkanál mascarponét, 3-4 evőkanállal az extra csokis párizsi krémből és 20 g kakaóport, majd kézi mixerrel összekeverjük.
- (Ez egy nagyobb mennyiségű krém, ez lesz a burkoló krém is, ezért érdemes összeállítás előtt pár órát hűtőszekrényben pihentetni.)
Összeállítás
- A csokis piskótát 3 lapba vágjuk.
- Az első lapra kerül az extra csokis krém, majd a 2. lapra a főzött csokikrém kb. 2/3 része.
- Ráborítjuk az utolsó lapot, amit beburkolunk a maradék főzött csokikrémmel.
- Ízlés szerint díszíthetjük csokiforgáccsal, csokicsurgatással, kakaóporral.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 1023
- Feltöltés dátuma: 2022. augusztus 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Bettina11
1 recept
