Eszterházy szelet Nikóka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nikóka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tésztához
-
28g tojás35 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
13g dió82 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
31 kcal
-
13g tej7 kcal
Krémhez
Díszítéshez
-
13g tortabevonó68 kcal
-
12 kcal
-
22 kcal
Összesen
722
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tésztához
-
330g tojás415 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
150g dió981 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
10g sütőpor5 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
150g tej84 kcal
Krémhez
Díszítéshez
-
150g tortabevonó819 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
270 kcal
Összesen
8679
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tésztához
-
12.9g tojás16 kcal
-
11.7g cukor45 kcal
-
5.9g dió38 kcal
-
11.7g finomliszt43 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
5.9g tej3 kcal
Krémhez
-
1.8g vaníliás pudingpor7 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
-
15.6g tej9 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
11.7g margarin84 kcal
Díszítéshez
-
5.9g tortabevonó32 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
11 kcal
Összesen
340
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 650.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 260 mg
-
Nátrium 149 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.3 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 35.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 264 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 250 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 157 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 192 micro
Összesen
722
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135.9 g
Zsír
-
Összesen 516.8 g
-
Telített zsírsav 119 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 192 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 177 g
-
Koleszterin 1643 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7807.2 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 254 mg
-
Kálcium 1997 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 595 mg
-
Foszfor 3115 mg
-
Nátrium 1787 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 891.5 g
-
Cukor 579 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 429.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3163 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 58 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 357 micro
-
K vitamin: 305 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 436 micro
-
Kolin: 1422 mg
-
Retinol - A vitamin: 3005 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 1887 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2305 micro
Összesen
8679
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 20.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 305.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.8 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
340
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
6 db tojás
-
30 dkg cukor
-
30 dkg finomliszt
-
0.5 kávéskanál fahéj
-
10 g sütőpor
-
0.5 dl napraforgó olaj
Krémhez
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
3 db tojás
-
4 dl tej
-
15 dkg cukor
-
30 dkg margarin
Díszítéshez
-
15 dkg tortabevonó
-
2 ek napraforgó olaj
-
5 dkg fehér tortabevonó
Elkészítés
Tésztához
- A tojásfehérjéket 12 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgákat a többi cukorral, a langyos tejjel, az olajjal kihabosítjuk.
- A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a darált diót, a fahéjat, így adjuk a kihabosított tojássárgákhoz. Jól elkeverjük, majd végül hozzáadjuk a fehérjehabot.
- Papírral bélelt tepsiben sütünk egy lapot kb. 25-30 perc alatt, légkeveréses sütőben.
- Ha kihűlt, elvágjuk félbe.
Krémhez
- A tojásokat a pudingporral és egy kevés tejjel kikeverjük, a többi tejet a cukorral felforraljuk, majd a kikevert pudingporral sűrűre főzzük.
- Ha kihűlt kikeverjük, és hozzáadjuk a kihabosított margarint. Az elvágott lapot megtöltjük, majd 2-3 órára betesszük a hűtőbe.
Díszítéshez
- A csokit az olajjal felolvasztjuk, a süti tetejét bevonjuk, majd gyorsan a megolvasztott fehér csokival megcsíkozzuk.
- Ezután egy fogpiszkálóval egyszer lefelé, egyszer felfelé húzkodjuk. Ha megdermedt felszeleteljük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35×40
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6538
- Feltöltés dátuma: 2014. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nikóka
172 recept
A sógornőm szülinapjára készítettem.