torta túrótorta

Epres túrós torta kis fehér csokival megbolondítva

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Réku süti

Epres túrós torta kis fehér csokival megbolondítva

8adag

Előkészítés

50perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

7g tojás

9 kcal
3g cukor

10 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Túrós krém

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
38g víz

0 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
6g fehér csokoládé

34 kcal
1g zselatin

4 kcal
13g víz

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Eperzselé

15g eper

5 kcal
8g cukor

29 kcal
1g zselatin

2 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 425 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Túrós krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g víz

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Eperzselé

120g eper

36 kcal
60g cukor

232 kcal
5g zselatin

17 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 3391 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

3.2g tojás

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Túrós krém

2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
17.6g víz

0 kcal
14.6g tehéntúró

22 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2.9g fehér csokoládé

16 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
5.9g víz

0 kcal
29.3g habtejszín

86 kcal

Eperzselé

7g eper

2 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.4 g
Cink
82 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
90 mg
Vas
63 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
44 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
132.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 425 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.3 g

Zsír

Összesen
193.3 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
746 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3411.6 g
Cink
653 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
716 mg
Vas
502 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
1024 mg
Nátrium
354 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.2 g
Cukor
287 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1061.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1478 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
1452 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 3391 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
38 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
29 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

Piskóta

1 db tojás (nagyobb)
2 dkg cukor
2 dkg finomliszt

Túrós krém

1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl víz
25 dkg tehéntúró
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj
0.5 db vanília
5 dkg fehér csokoládé
10 g zselatin
1 dl víz
500 ml habtejszín

Eperzselé

12 dkg eper
6 ek cukor
5 g zselatin
2 ek víz

Elkészítés

Piskóta

A tojást szétválasztjuk, és a fehérjét habbá verjük.
A felvert fehérjéhez hozzáadjuk a sárgáját és a cukrot, majd a lisztet lágy mozdulatokkal hozzáforgatjuk.
A tésztát egy kb. 18-20 cm-es tortakarikába öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.

Túrós krém

A pudingot két deci vízzel simára keverjük, majd állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Miután levettük a tűzhelyről, kihűtjük az egészet.
A túrót a cukorral, a citrom lereszelt héjával és a vaníliarúd kikapart magjaival simára keverjük, majd hozzáadjuk a vízgőz felett megolvasztott fehér csokoládét. Ezután a már kihűlt pudingot is hozzáadjuk.
Egy deci vizet felrakunk a tűzhelyre melegedni, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a porzselatint. Vigyázunk, hogy a víz ne forrjon fel a zselatinnal. Miután kihűlt, ezt is a túrós-pudingos keverékhez adjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan, lágy mozdulatokkal a túrós masszához forgatjuk. A kapott krémet a piskótára öntjük, és elsimítjuk a tortakarikában. Amíg a zselét elkészítjük, addig a tortát betesszük a hűtőbe kicsit állni.

Eperzselé

A vizet feltesszük melegedni, és hozzáadjuk a zselatint. Addig keverjük, amíg fel nem oldódik a zselatinpor. Vigyázunk, hogy a víz ne forrjon fel a zselatinnal.
Az epret feltesszük főni a cukorral. Ha nagyon darabos, akkor kézi botmixerrel pépesíthetjük az epret. Mikor az eper már feloldódott, hozzáadjuk a zselatint, és ráöntjük az így elkészült zselét a tortára. Betesszük a hűtőbe egy-két órára dermedni.
A tortát tetszés szerint díszíthetjük gyümölcsökkel, fehér csokoládéval.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2641
Feltöltés dátuma: 2019. április 16.