édes süti túrós sütemény

Epres-túrós burek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g réteslap

148 kcal
50g tejföl

99 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
8g búzadara

27 kcal
14g tojás

17 kcal
21g citrom

3 kcal
3g cukor

10 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
75g eper

23 kcal

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g réteslap

590 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
30g búzadara

108 kcal
55g tojás

69 kcal
85g citrom

13 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 1911 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

15.3g réteslap

45 kcal
15.3g tejföl

30 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g tej

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A töltelékhez

19.1g tehéntúró

28 kcal
2.3g búzadara

8 kcal
4.2g tojás

5 kcal
6.5g citrom

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
22.9g eper

7 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.7 g
Cink
163 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
160 mg
Vas
126 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
75 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
175.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.3 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3223 g
Cink
653 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
640 mg
Vas
504 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
299 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
208.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
702.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 1911 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
50 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
49 mg
Vas
38 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
23 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db réteslap
2 dl tejföl
1 db tojás
1 dl tej
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj (a sütőtál kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 púpozott ek búzadara
1 db tojás
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 kávéskanál vaníliaaroma (ízlés szerint)
30 dkg eper

Elkészítés

A tésztához

Egy közepes méretű sütőtálat lehelet vékonyan kikenünk olajjal.
Megtisztítjuk, leszárazzuk, és ha nagyok, akkor félbevágjuk az epreket.
Összekeverjük a túrós töltelék hozzávalóit: a túrót, a búzadarát, 1 tojást, a citrom reszelt héját és levét, ízlés szerint cukrot és vanília aromát.
Összekeverjük a tetejére öntendő tejfölös mártást: a tejfölt, a tejet, 1 tojást, cukrot és citromhéjat ízlés szerint.
Miután mindent előkészítettünk, már csak össze kell állítani a sütit. A réteslapot csak ekkor vegyük ki a csomagolásból, különben megszáradnak. A lapok felét (3-4 lap) a kiolajozott sütőtálba fektetjük, erre rákanalazzuk, és elegyengetjük a túrós tölteléket, majd sűrűn befedjük eperrel. Rátesszük a maradék (3-4) réteslapot, majd egy éles késsel 8 nagyobb kockába vágjuk (egészen le az aljáig, hogy az öntet be tudjon folyni). Ráöntjük a tejfölös keveréket. Ügyeljünk rá, hogy az oldalához és a résekbe is jusson.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4096
Feltöltés dátuma: 2011. május 10.

Ajánló

Várjuk meg, míg valamelyest hűl, úgy könnyebb szeletelni. Csak úgy nasinak vagy egy bögre tejjel akár könnyű uzsonnának. A tetejét sima olajos tejföllel is megkenhetjük a fenti szósz helyett, vagy akár tekercseket is csinálhatunk a kockák helyett, ha ahhoz van kedvünk.