édes süti tortácska

Epres tortácska Zsuzsamama konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
45g cukor

174 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A tetejéhez

125g eper

38 kcal
250g habtejszín

730 kcal
25g mandulapehely

148 kcal
5g porcukor

20 kcal

Összesen 1390 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
120g finomliszt

437 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A tetejéhez

500g eper

150 kcal
1000g habtejszín

2920 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 5559 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14.2g tojás

18 kcal
7.7g cukor

30 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A tetejéhez

21.5g eper

6 kcal
43g habtejszín

126 kcal
4.3g mandulapehely

25 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1256.6 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
333 mg
Vas
3 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
326.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
815 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
117 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
801 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 1390 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
391.9 g
Telített zsírsav
207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
2190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5026.3 g
Cink
11 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1332 mg
Vas
13 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
2115 mg
Nátrium
944 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.2 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1307.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
468 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
1113 mg
Retinol - A vitamin:
3205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1606 micro

Összesen 5559 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
18 dkg cukor
12 dkg finomliszt
6 dkg étkezési keményítő
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 kk sütőpor

A tetejéhez

0.5 kg eper
10 dl habtejszín
10 dkg mandulapehely (meg kell pirítani)
3 ek porcukor (a tejszín ízesítéséhez)

Elkészítés

A tésztához

A tojásokból, cukorból, lisztből, sütőporból, étkezési keményítőből piskótát sütünk egy nagy tepsiben, amibe teszünk egy méretre vágott sütőpapírt, és belesimítjuk a masszát.
Ha kihűlt, egy nagy fánkszaggató formával korongokat vágunk kia piskótából. (Kb. 10-12 db lesz.)
Ezután a tejszínhabot a cukorral felverjük kemény habbá.
Az epreket jól megmossuk, lecsepegtetjük róla a vizet, majd felszeleteljük, nem túl vékonyra.
Nyomózsákba tesszük a tejszínhabot, és szép spirál formában teszünk a piskótákra. Körberakjuk az eperrel, majd a pirított-szeletelt mandulával megszórjuk. 1-2 órát behűtjük,majdlehet kínálni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1236
Feltöltés dátuma: 2013. április 16.

Ajánló

Én natúr pisztáciát szórtam rá, így mutatósabb, no meg volt éppen idehaza. El lehet készíteni kicsi gyümölcstorta formákban is, akinek van odahaza. Nekem az is van, én is abban sütöttem ki, csak macerásabb.