torta epertorta

Epres tejszínes torta Nóri módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g cukor

39 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
50g tej

28 kcal
17g eper

5 kcal
17g margarin

120 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
21g habtejszín

61 kcal

A díszítéshez

21g habtejszín

61 kcal
1g habfixáló

2 kcal
0g narancsaroma

0 kcal
4g eper

1 kcal
0g dekorgyöngy

1 kcal
1g csokoládé

5 kcal

Összesen 474 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
600g tej

336 kcal
200g eper

60 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A díszítéshez

250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
0g narancsaroma

0 kcal
50g eper

15 kcal
4g dekorgyöngy

15 kcal
10g csokoládé

55 kcal

Összesen 5696 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17.7g tojás

22 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
24.2g tej

14 kcal
8.1g eper

2 kcal
8.1g margarin

58 kcal
6.1g porcukor

23 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
10.1g habtejszín

29 kcal

A díszítéshez

10.1g habtejszín

29 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0g narancsaroma

0 kcal
2g eper

1 kcal
0.2g dekorgyöngy

1 kcal
0.4g csokoládé

2 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
183 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 474 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
92.4 g

Zsír

Összesen
369.8 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1996 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7023.7 g
Cink
8 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
2201 mg
Vas
12 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
2484 mg
Nátrium
1985 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
504.1 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
877.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3655 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
433 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
1272 mg
Retinol - A vitamin:
3526 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2033 micro

Összesen 5696 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
12 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
6 dl tej
20 dkg eper
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dl habtejszín

A díszítéshez

2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
6 csepp narancsaroma
5 dkg eper
4 g dekorgyöngy
10 g csokoládé (2 kocka a díszítéshez)

Elkészítés

A tésztához

Piskótát sütünk, a tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a sütőport, egy csomag vaníliás cukrot és a lisztet, és a habbal összekeverjük.
Krém: megfőzzük a pudingot, majd kihűtjük, közben az epreket 4 felé vágjuk, pár db-ot hagyjunk díszítéshez, a margarint a porcukorral és egy vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot és 2,5 dl felvert tejszínhabot, majdaz epreket belekeverjük.
A megsült piskótát elvágjuk, majd beletöltjük a krémet.
A tejszínt felverjük a habfixálóval, teszünk belőle félre, kb.1/3 részét, és a maradékot a narancsaromával összekeverjük, majd rákenjük a tortára.
Díszítjük dekorgyönggyel és eperrel, habzsákban a megmaradt tejszínnel kidíszítjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5290
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 20.