Epres lepény Kulináris Túrázó konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
![Epres lepény Kulináris Túrázó konyhájából](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/PN/TO/epres-lepeny-kulinaris-turazo-konyhajabol.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=9190342ec70eb2386b717a54afd761f5)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tésztához
-
13g gyümölcscukor49 kcal
-
33g margarin239 kcal
-
55 kcal
-
113 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
Tetejére
-
25g eper8 kcal
-
12 kcal
-
13g tojásfehérje7 kcal
Összesen
494
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tésztához
-
80g gyümölcscukor294 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
332 kcal
-
200g tönkölybúza liszt676 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
Tetejére
-
150g eper45 kcal
-
20g gyümölcscukor74 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
Összesen
2961
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
Tésztához
-
9.4g gyümölcscukor35 kcal
-
23.5g margarin169 kcal
-
11.8g teljes kiőrlésű liszt39 kcal
-
23.5g tönkölybúza liszt80 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
Tetejére
-
17.6g eper5 kcal
-
2.4g gyümölcscukor9 kcal
-
9.4g tojásfehérje5 kcal
Összesen
350
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 29 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 351.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 210 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 46 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 286 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 268 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 210 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
494
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 51.9 g
Zsír
-
Összesen 174.1 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 53 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2108.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 423 mg
-
Foszfor 1259 mg
-
Nátrium 179 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 328.4 g
-
Cukor 115 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 276.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1716 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 83 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 198 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 186 micro
-
Kolin: 229 mg
-
Retinol - A vitamin: 1610 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1262 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 813 micro
Összesen
2961
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 248 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 32.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 189 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 149 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
350
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
8 dkg gyümölcscukor
-
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
20 dkg tönkölybúza liszt
-
1 db tojássárgája
Tetejére
-
15 dkg eper
-
2 dkg gyümölcscukor
-
2 db tojásfehérje
Elkészítés
Tésztához
- Elkészítjük a tésztát: a hozzávalókat összekeverjük (linzer-szerű tésztát kapunk).
- Kikent tepsibe (vajjal, liszttel) tesszük, majd 20 percig sütjük (175 fok, légkeverés). Én kisebb tepsit használtam, így magasabb lett a tészta.
- Ezután kivesszük a sütőből, majd rátesszük a tetejét: az epret megmossuk, lecsepegtetjük, és apróra daraboljuk, majd megszórjuk a gyümölcscukorral (én 2 dkg-t írtam, de mindenki a saját szája íze szerint édesítse).
- Az édesített epret ráhelyezzük a tésztára, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét rátesszük a tetejére.
- A sütit visszatesszük a sütőbe, és még 20 percet sütjük.
- Ha szerencsénk van, lesz ideje kihűlni a sütinek, és utána szeletelve, a tetejét porcukorral megszórva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 23x23x4,5
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4219
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 27.
Ajánló
A tojásfehérjébe (ha van otthon) tehetünk egy kevés eperlekvárt is. Ha a süti kedvencünké vált, eperszezonon kívül is elkészíthetjük, ekkor mirelit gyümölcsös használjunk. Eper helyett bármilyen gyümölccsel kipróbálhatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
![Felhasználó képe](https://www.nosalty.hu/images/dummy.jpg)
NS
17515 recept
Imádom az epret. Minden formában. Netes barangolásom közben bukkantam erre a receptre, amit kicsit átformáztam. Óriási sikere volt, az eperszezonban hetente süthettem!:-)