Epres-fehér csokis muffin
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához (24 db)
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
17g fehér csokoládé90 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
6 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
63g gyümölcsjoghurt60 kcal
-
10g túró rudi36 kcal
-
33g eper10 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
5g vaj33 kcal
A tálaláshoz
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához (24 db)
-
330g tojás415 kcal
-
0g só0 kcal
-
9g sütőpor5 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
100g fehér csokoládé539 kcal
-
270g finomliszt983 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
375g gyümölcsjoghurt360 kcal
-
60g túró rudi218 kcal
-
200g eper60 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
28g vaj201 kcal
A tálaláshoz
-
200g eper60 kcal
-
20g puffasztott rizs61 kcal
-
0g citromfű0 kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához (24 db)
-
17.3g tojás22 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
2.1g cukor8 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
5.2g fehér csokoládé28 kcal
-
14.2g finomliszt52 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
10.5g vaj75 kcal
-
19.7g gyümölcsjoghurt19 kcal
-
3.1g túró rudi11 kcal
-
10.5g eper3 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
-
1.5g vaj11 kcal
A tálaláshoz
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 15.7 g
Zsír
-
Összesen 46.4 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 271 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 873.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 354 mg
-
Nátrium 247 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.8 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 113.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 352 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 346 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 268 micro
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 94.1 g
Zsír
-
Összesen 278.3 g
-
Telített zsírsav 163 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 76 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1627 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5242.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 192 mg
-
Kálcium 1249 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 170 mg
-
Foszfor 2126 mg
-
Nátrium 1482 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 430.5 g
-
Cukor 196 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 682.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2112 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 230 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 315 micro
-
Kolin: 987 mg
-
Retinol - A vitamin: 2076 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 402 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1611 micro
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 274.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.6 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Hozzávalók
A tésztához (24 db)
-
6 db tojás
-
2 csipet só
-
0.8 csomag sütőpor
-
4 ek cukor
-
100 g fehér csokoládé
-
18 evőkanál finomliszt
-
1 csomag vaníliás cukor
-
375 ml gyümölcsjoghurt
-
2 db túró rudi
-
20 dkg eper
A tálaláshoz
-
20 dkg eper
-
2 szelet puffasztott rizs
-
citromfű ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához (24 db)
- Tálban az egész tojásokat a kevés sóval, villával felverjük, beleöntjük a vajat már hűtött állapotban, a tejfölt, az epres joghurtot, a citrom reszelt héját, a sütőport és a cukrot.
- A vaníliás cukrot, a vaníliarúd belsejét, a lisztet elkeverjük, majd belerakjuk a felkockázott epret, a durvára vágott fehér csokit és a felkarikázott túrórudit. Az egészet óvatosan átkeverjük. Hagyjuk kb. 15 percig pihenni.
- Ezalatt előmelegítjük a sütőt, és kikenjük vajjal a muffinformákat.
- A formákat teljesen teletesszük, és szép nagyra nő meg a muffin, ha megsütjük.
- Ha kész, kivesszük, és várunk egy kicsit, hogy hűljön, majd kiszedjük, tálra tesszük, és megtöltjük a második adag tésztával a formákat, amiket kivajaztunk újra, majd kisütjük az előbbi módon, majd szedjük ki hűlni, és már tálalhatjuk is.
- A tálalás friss eperrel, esetleg citromfűvel vagy tejcsokis puffasztott rizzsel történhet.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6561
- Feltöltés dátuma: 2011. június 01.
Ajánló
A tésztából tehetünk bele kevesebbet, és akkor kijön a dupla mennyiség is belőle, de most direkt nagy muffinokat szerettünk volna készíteni. Ha csak 2/3-ad részt töltjük meg a formákat, akkor a 48 db is kijön a tészta mennyiségéből. Mindenképpen jó ötlet az ízek és hozzávalók összeadása, nagyon finom lett.:-)
Receptjellemzők
Már régen szerettem volna epres muffint készíteni, de tavaly egy deka eper nem termett, a sok eső miatt :-(. Idén van, bár nem olyan csoda hatalmasak és tűzpirosak, de finomak. A lányommal való megbeszélés után találtuk ki ezt az ízesítést, hogy fehér csokit teszünk bele, eper joghurtot a krémesebb fajtából, és az epres túrórudit is beleszeleteljük. Nagyon illatosnak és szépnek látszott, és ahogy kihűlt, bizony finomnak is ítéltük. Elfogyott !:-)