kenyerek szódás kenyér

Élesztőmentes ír szódás kenyér 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Receptműves

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g író

40 kcal

Összesen 591 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
400g író

160 kcal

Összesen 2363 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

59.3g finomliszt

216 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
39.5g író

16 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.7 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
108 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 591 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5058.8 g
Cink
6 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
555 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1004 mg
Nátrium
3094 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
482 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
432.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 2363 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

600 g finomliszt
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
0.3 tk szódabikarbóna
400 ml író (vagy 200 ml joghurt és 200 ml víz)

Elkészítés

Begyújtjuk a sütőt 190 fokra (gázsütőnél 5-os fokozat).
Összekeverjük a lisztet a cukorral, sóval, szódabikarbónával.
A liszt közepén fúrt mélyedésbe beleöntjük az író vagy joghurt+víz kétharmadát és nem gyúrni kezdjük, hanem csirkelábra emlékeztető kéztartással kezdjük keverni.
A tésztának lággyá, kevésbé ragacsossá kell válnia, emiatt nem adjuk hozzá a teljes folyadékmennyiséget, csak apránként öntjük hozzá a maradékot, a liszttől is függ, hogy szükséges-e a teljes mennyiség.
Az elkészült tésztát kenyérsütő formába tesszük (ezt azért szeretem, mert közel azonos méretű szeleteket kapunk sülés után), de formázható belőle kerek gömb alak is.
Fontos, hogy a kenyér tetején ejtsünk mély bevágást, mert a sütés közben a kenyér nagyon megdagad, bevágással ott reped, ahol mi szeretnénk.
Kb. 40-50 percet sütjük az 1. pontban írt hőfokon.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 260
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 54260
Feltöltés dátuma: 2011. január 31.

Ajánló

Használhatunk több fajta lisztet is egyszerre, a képen látható kenyérben fehér tönkölybúza liszt és graham liszt van. A tészta megbolondítható fűszerekkel, magvakkal.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - szódás kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Receptműves 119 recept

Olyan kenyér receptet szerettem volna, amit nem kell dagasztani és keleszteni, az egyik ilyen a sokmagos, aminek az alap receptjét már közkinccsé tettem. Post pedig itt az élesztőmentes :-)