Egyben sült sertéstarja zöldséges gombával
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gombagasztro
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
167g csiperkegomba36 kcal
-
83g kelbimbó32 kcal
-
83g karfiol8 kcal
-
500g sertéstarja930 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g alaplé4 kcal
Összesen
1025
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
250g kelbimbó97 kcal
-
250g karfiol25 kcal
-
1500g sertéstarja2790 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
150g alaplé11 kcal
Összesen
3075
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
18.2g csiperkegomba4 kcal
-
9.1g kelbimbó4 kcal
-
9.1g karfiol1 kcal
-
54.6g sertéstarja101 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
5.5g alaplé0 kcal
Összesen
111
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 95.7 g
Zsír
-
Összesen 62.7 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 310 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2120 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 1167 mg
-
Nátrium 503 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 616.5 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 86 mg
-
D vitamin: 161 micro
-
K vitamin: 138 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 426 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 338 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1194 micro
Összesen
1025
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 287.2 g
Zsír
-
Összesen 188.1 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 930 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6359.9 g
-
Cink 50 mg
-
Szelén 444 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 421 mg
-
Foszfor 3502 mg
-
Nátrium 1510 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1849.4 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 116 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 258 mg
-
D vitamin: 484 micro
-
K vitamin: 414 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 83 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 293 micro
-
Kolin: 1278 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 1014 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3583 micro
Összesen
3075
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 231.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
111
kcal
Hozzávalók
-
250 g kelbimbó
-
250 g karfiol
-
1.5 kg sertéstarja
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1.5 dl alaplé
Elkészítés
- A tarját jól befűszerezzük, majd felhevített serpenyőben kérgesítjük. Ezután egy fedeles tepsibe helyezzük és 180 fokon egy órát sütjük.
- Ekkor hozzáadjuk a kelbimbót, karfiolrózsákat, csiperkegombát, hagymát, fokhagymát és puhára sütjük.
- A serpenyőben visszamaradt zsiradékból pecsenyelevet készítünk. Kevés alaplével és fűszerekkel felöntjük és a sütés ideje alatt a tarját ezzel locsolgatjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 70 perc
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 4002
- Feltöltés dátuma: 2022. szeptember 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
Gombagasztro
357 recept