péksütemény briós

Egyben sült diós briós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
113g finomliszt

410 kcal
25g dió

164 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g élesztő

7 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 716 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
100g dió

654 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g élesztő

26 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2861 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

25.2g tej

14 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
45.4g finomliszt

165 kcal
10.1g dió

66 kcal
5g cukor

20 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal

A tetejére

5.5g tojás

7 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.7 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 716 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2470.7 g
Cink
10 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
559 mg
Vas
11 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
242 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.4 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
133.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
493 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 2861 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 289 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
2 db tojássárgája
45 dkg finomliszt (finom)
10 dkg dió (darált)
5 ek cukor
1 csipet só
1 kk citromhéj (reszelt)
2.5 dkg élesztő

A tetejére

1 db tojás
2 ek tej

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit tegyük a dagasztógépbe, és 15-20 perc alatt dagasszuk meg.
Letakarva kelesszük a kétszeresére.
A szépen megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd egy beolajozott tálcán kisodorjuk kb. 40 cm hosszú rúddá.
Felvágjuk 30-35 db hasonló nagyságú darabkára.
Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt teszünk. A tésztadarabokat egyenként gömbölygessük meg, és rakjunk belőlük ki egy csinos szőlőfürtöt a tepsire. Ha elkészült, kenjük le a tejjel felvert tojással, és hagyjuk pihenni negyed órát.
Azután előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4026
Feltöltés dátuma: 2011. december 19.