édes süti krémes süti

Duplakrémes szelet

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•33 HOZZÁSZÓLÁS

Csiki Piroska

7adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

43.8 dkg finomliszt
0.7 dl napraforgó olaj
113.8 g porcukor
1.8 db tojás
0.9 teáskanál szalalkáli (csapott)
1.1 dl tej (ebből 20 ml a kakaós tésztához)
1.8 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1.8 csomag tejszínízű pudingpor
8.3 dl tej
17.5 dkg cukor
8.8 dkg vaj
39.4 g tejszínhab por
8.8 dkg tortabevonó (étcsokoládé)

A tetejére

87.5 g tortabevonó

859

Kalória

13.9g

Fehérje

124.9g

Szénhidrátok

32.8g

Zsír

19.9g

Víz

73.9g

Koleszterin

4.5g

Rost

60.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
16g porcukor

63 kcal
14g tojás

17 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
15g tej

8 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
119g tej

67 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaj

90 kcal
6g tejszínhab por

29 kcal
13g tortabevonó

68 kcal

A tetejére

13g tortabevonó

68 kcal

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
130g porcukor

503 kcal
110g tojás

138 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
120g tej

67 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
950g tej

532 kcal
200g cukor

774 kcal
100g vaj

717 kcal
45g tejszínhab por

229 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6862 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

19.7g finomliszt

72 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
4.7g tej

3 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

3.6g tejszínízű pudingpor

14 kcal
37.5g tej

21 kcal
7.9g cukor

31 kcal
3.9g vaj

28 kcal
1.8g tejszínhab por

9 kcal
3.9g tortabevonó

22 kcal

A tetejére

3.9g tortabevonó

22 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.3 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 859 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
111.6 g

Zsír

Összesen
262.6 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4378.7 g
Cink
10 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1516 mg
Vas
27 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
757 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
999.5 g
Cukor
487 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
159.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 6862 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a pudingot, még melegen hozzákavarjuk a 10 dkg vajat. A krém 2/5-ét kivesszük, beletördeljük a csokit és addig kavarjuk, amíg a forró pudingban elolvad. A krémet és a pudingot hűlni tesszük, időnként megkavarjuk, hogy ne legyen csomós, amikor a tejszínhabbal elvegyítjük.
Elkészítjük a tejszínhabot és hűtőbe tesszük.
Amíg a krémek hűlnek elkészítjük a tésztát.
A liszt közepébe tesszük a tojást, a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk az olajat, a langyos tejben felfuttatott szalalkálit, majd összegyúrjuk. Ha szükséges, adunk hozzá egy kevés lisztet. Könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk. A tésztát három részre osztjuk, az egyikbe beledolgozzuk a kakaót és az 1-2 ek tejet. Három lapot nyújtunk, és egyenként tepsi háton megsütjük (1 lap kb. 15 perc). A lapokat még melegen középen, keresztben félbevágjuk, így 6 kisebb lapot kapunk.
A tejszínhabot óvatosan hozzákeverjük a kihűlt fehér pudinghoz, majd a lapokat megtöltjük. Alul jön a fehér lap, rá a csokikrém, rá a barna lap, fehér krém, fehér lap, fehér krém, fehér lap, csokikrém, barna lap, fehér krém, fehér lap. A kész süteményt letakarjuk folpack-kal (vagy nedves konyharuhával, ha siettetni akarjuk), hogy megpuhuljon. Ha megpuhult, bevonjuk csokoládémázzal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 45x25

Ajánlatos fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni, mert igazából másnapra lesz finom. A lapok recepjét a Vaníliás szeletemtől vettem, a krémen változtattam. Készíthetjük csak a három lapból, de így egymásra helyezve mutatósabb. Olyan, mint egy torta. Ha a lapok szélét sütés előtt egyenesre vágjuk, egyforma méretre, szeleteléskor nem kell a széleket levágni, nem lesz veszteség.