egytálételek rakott zöldség

Dupla sajtos rakott padlizsán

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
67g paradicsom

12 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
67g mozzarella

199 kcal
10g bazsalikom

2 kcal
9g tojás

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
42g konzerv paradicsom

7 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1200g padlizsán

285 kcal
400g paradicsom

72 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
400g mozzarella

1196 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 2135 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

46.3g padlizsán

11 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
15.4g mozzarella

46 kcal
2.3g bazsalikom

1 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
9.6g konzerv paradicsom

2 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1693.9 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
600 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
348.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
848 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
4393 micro
Lut-zea
792 micro

Összesen 355 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.7 g

Zsír

Összesen
122.3 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10163.6 g
Cink
19 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
3603 mg
Vas
12 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
2710 mg
Nátrium
3281 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
2089 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1418 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
974 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
5087 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
26359 micro
Lut-zea
4752 micro

Összesen 2135 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
139 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1017 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 83 kcal

Hozzávalók

3 db padlizsán (hosszanti 5mm-es szeletekre vágva)
4 közepes db paradicsom (5mm-es szeletekre vágva)
10 dkg parmezán sajt
40 dkg mozzarella (4 közepes bogyó)
1 csokor bazsalikom
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
25 dkg konzerv paradicsom (darabolt)
2 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Elkészítés

A zöldségeket mossuk meg és szeleteljük fel őket. A padlizsánt sózzuk le, és hagyjuk, hogy kieressze a kesernyés levét. Ez kb. 10 perc, utána mossuk le és papírtörlővel törölgessük át. A fokhagymát a kés lapos felével zúzzuk össze, és vágjuk kisebb darabokba, a vöröshagymát kockázzuk.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy tűzálló tálat kenjünk ki olívaolajjal és tegyük félre.
Egy kisebb serpenyőben melegítsünk össze 4 evőkanál olívaolajat két a gerezdnyi zúzott fokhagymával, szórjuk hozzá a kockázott vöröshagymát, és pároljuk össze vele. Ez kb. 3 perc, utána öntsük hozzá a darabolt konzerves paradicsomot, és gyakori keverés mellett főzzük össze vele úgy 8-10 percig. Kicsit sűrűsödjön össze. A vége felé adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, szórjunk hozzá szárított oregánót, majd a legvégén keverjük hozzá a tépdelt bazsalikomleveleket. Keveset hagyjunk belőle a díszítéshez.
Miközben rotyog a paradicsomszósz, tegyünk a tűzhelyre egy másik, nagyobb serpenyőt. Hevítsük fel, majd 3-4 szeletenként, ahogy belefér, olívaolajon pirítsuk meg a padlizsánszeleteket mindkét oldalukon úgy 5-5 perc alatt. Egy papírtörlőre szedjük őket, hogy a felesleges olajat leszárítsuk róluk.
Amikor elkészültünk a padlizsánsütéssel, akkor jöhet a kiolajozott tál. Ebbe fektessünk egy sor padlizsánt, öntsünk rá pár kanál paradicsomszósz, egy sor szeletelt paradicsomot, egy sor szeletelt mozzarellát, szórjuk meg reszelt parmezánnal. Ezt a folyamatot folytassuk, amíg az alapanyagok el nem fogynak. A rakottas tetejére mindenképpen parmezánszórás, a nyakába végül pedig egy felvert tojás kerüljön.
Tegyük a rakott padlizsánt az előmelegített sütőbe kb. 20 percre, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Tálalás előtt feltétlenül hagyjuk hűlni legalább 20-25 percig, ha kibírjuk, akkor akár egy órát. Melegítve akár másnap is ehetjük, akkor a legfinomabb! Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 1242
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 110324
Feltöltés dátuma: 2014. október 06.

Ajánló

Ha szaftosabban szeretjük, akkor kevés hűlés után tálalhatjuk is, ha kevésbé levesen szeretnénk enni, akkor viszont feltétlenül várjunk vele akár másnapig. Addigra magába szívja a paradicsom levét és csodálatosan lehet majd vágni is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Gréti 581 recept

Imádom a padlizsánt, gyermekeim viszont kevésbé. Megfogadtam hát, hogy megszerettetem velük. Készítettem padlizsánkrémet, joghurtos padlizsánt és ezt a paradicsomos rakottast. Most már jobban áll padlizsán renoméja. Jövő nyáron jöhetnek a grillezett padlizsános ételek...