Diótorta meggyel rétegezve -Diós-meggyes torta 2.

Name: Diótorta meggyel rétegezve -Diós-meggyes torta 2.
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Porcukor; 4 dkg Dió darált; 11 dkg Finomliszt; 0 dl Rum; 1 kk Sütőpor; 6 db Tojás; 6 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 12 dkg Porcukor; puha 20 dkg Vaj vagy margarin; 0 dl Rum; darált 20 dkg Dió; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Meggy a lapok közé; 60 g Tortabevonó vagy csoki; 5 dkg Vaj

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Diótorta meggyel rétegezve -Diós-meggyes torta 2.

12adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg porcukor
4 dkg dió (darált)
11 dkg finomliszt
0.4 dl rum
1 kk sütőpor
6 db tojás

A krémhez

6 dkg finomliszt
3 dl tej
12 dkg porcukor
20 dkg vaj (vagy margarin)
0.4 dl rum
20 dkg dió
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg meggy (a lapok közé)

A csokimázhoz

60 g tortabevonó (vagy csoki)
5 dkg vaj

512

Kalória

8.8g

Fehérje

40.4g

Szénhidrátok

34.5g

Zsír

35.3g

Víz

135.2g

Koleszterin

2.2g

Rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

10g porcukor

39 kcal
3g dió

22 kcal
9g finomliszt

33 kcal
3g rum

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28g tojás

35 kcal

A krémhez

5g finomliszt

18 kcal
25g tej

14 kcal
10g porcukor

39 kcal
17g vaj

120 kcal
3g rum

8 kcal
17g dió

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g meggy

4 kcal

A csokimázhoz

5g tortabevonó

27 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 512 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

120g porcukor

464 kcal
40g dió

262 kcal
110g finomliszt

400 kcal
40g rum

92 kcal
2g sütőpor

1 kcal
330g tojás

415 kcal

A krémhez

60g finomliszt

218 kcal
300g tej

168 kcal
120g porcukor

464 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g rum

92 kcal
200g dió

1308 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g meggy

45 kcal

A csokimázhoz

60g tortabevonó

328 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6127 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

6.7g porcukor

26 kcal
2.2g dió

15 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
2.2g rum

5 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
18.4g tojás

23 kcal

A krémhez

3.3g finomliszt

12 kcal
16.7g tej

9 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
11.2g vaj

80 kcal
2.2g rum

5 kcal
11.2g dió

73 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
5.6g meggy

3 kcal

A csokimázhoz

3.3g tortabevonó

18 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 512 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
413.6 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
1623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4554.5 g
Cink
14 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1023 mg
Vas
20 mg
Magnézium
553 mg
Foszfor
1988 mg
Nátrium
776 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
485 g
Cukor
316 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
423.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2236 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
1017 mg
Retinol - A vitamin:
2142 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1132 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1608 micro

Összesen 6127 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukor harmadával habosra keverjük. A fehérjékből a megmaradt cukorral kemény habot verünk.
A lisztet, a sütőport és a diót összekeverjük.
A tojássárgás krémbe a tojáshabot, majd a rumot és a lisztes, sütőporos diót óvatosan beleforgatjuk.
Egy kerek tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, majd világosra sütjük. A tortát a formában hagyjuk kihűlni, majd három lapra vágjuk.
A krémhez a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, és nagyon óvatosan, kislángon, folyamatos keveréssel besűrűsítjük, majd kihűtjük.
A cukrot a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a diót, a rumot, a vaníliás cukrot és a főzött alapot. Alaposan kikeverjük.
A tortát megtöltjük, és bevonjuk a krémmel. A tetejére csokimázat készítünk a csokiból és a vajból.
Pár órára a hűtőbe rakjuk.