Diós zserbógolyó

Name: Diós zserbógolyó
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 30 dkg Dió darált; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Lekvár/ dzsem; 30 dkg Tortabevonó; 0 dl Napraforgó olaj

Nikóka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nikóka

10adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csipet só
2 dkg élesztő
1.5 dl tej

Töltelékhez

30 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
15 dkg lekvár/ dzsem

Bevonáshoz

30 dkg tortabevonó
0.5 dl napraforgó olaj

921

Kalória

12.5g

Fehérje

97.2g

Szénhidrátok

55.3g

Zsír

19.6g

Víz

45.8g

Koleszterin

5.8g

Rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
15g tej

8 kcal

Töltelékhez

30g dió

196 kcal
15g porcukor

58 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal

Bevonáshoz

30g tortabevonó

164 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal

Összesen 921 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal

Töltelékhez

300g dió

1962 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal

Bevonáshoz

300g tortabevonó

1638 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 9208 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

25g finomliszt

91 kcal
12.5g margarin

90 kcal
5g porcukor

19 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
7.5g tej

4 kcal

Töltelékhez

15g dió

98 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
7.5g lekvár/ dzsem

21 kcal

Bevonáshoz

15g tortabevonó

82 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 460 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
80 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 921 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.5 g

Zsír

Összesen
552.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
225 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4864.6 g
Cink
22 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
803 mg
Vas
41 mg
Magnézium
1046 mg
Foszfor
2460 mg
Nátrium
244 mg
Réz
9 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
972.2 g
Cukor
481 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
196.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2209 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
269 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
2068 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1674 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 9208 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 460 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tejet langyosítsuk fel, majd morzsoljuk bele az élesztőt, adjunk hozzá egy kis kanál cukrot. Majd, ha felfutott, keverjük el benne a tojássárgákat.
Közben a tészta többi hozzávalóit jól morzsoljuk szét. Adjuk hozzá a felfutott élesztős tojást. Gyúrjuk készre a tésztát. Majd kb. 30 percig pihentessük meleg helyen.
Ezután nyújtsuk ki vékonyra és vágjuk fel kb. 50 darab négyzet alakú tésztadarabra.

Töltelékhez

A diót keverjük össze a porcukorral és a lekvárral. Az előkészített tésztadarabok mindegyikére tegyünk a töltelékből. Ezután csomagoljuk be, kissé gömbölyítsük meg.
Tegyük tepsibe, majd 1 órát pihentessük meleg helyen.
Sütés előtt a golyókat jól szurkáljuk meg. Süssük 170 fokon légkeveréses sütőben 25-30 percig tepsinként.

Bevonáshoz

Ha a megsült golyók teljesen kihűltek, akkor mártsuk egyenként az olajjal felolvasztott csokiba.
Díszíthetjük darált dióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30×40

Ez a süti a mákos zserbógolyóval együtt készült még tavaly karácsonyra. Nem akartam hagyományos zserbót készíteni, így ezt találtam ki. Nagyon csokis, sok töltelékkel!!!