Diétás meggyes amerikai pite

Name: Diétás meggyes amerikai pite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 340 g Diabetikus liszt én dia wellness sütőlisztet használtam; 200 g Vaj; 5 ek Víz szükség szerint lehet még hozzáadni; 1 csipet Só; 1 kg Meggy fagyasztott is lehet; 1 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint ez változtatható; 20 g Diabetikus liszt; 30 g Vaj; 1 csipet Só; 2 dl Víz vagy a meggy lecsöpögő leve

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

340 g diabetikus liszt (én dia wellness sütőlisztet használtam)
200 g vaj
5 ek víz (szükség szerint lehet még hozzáadni)
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg meggy (fagyasztott is lehet)
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint ez változtatható)
20 g diabetikus liszt
30 g vaj
1 csipet só
2.5 dl víz (vagy a meggy lecsöpögő leve)

329

Kalória

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

110.2g

Víz

49.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

34g diabetikus liszt

112 kcal
20g vaj

143 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g meggy

45 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2g diabetikus liszt

7 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 329 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

340g diabetikus liszt

1122 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g meggy

450 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
20g diabetikus liszt

66 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 3287 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

18.1g diabetikus liszt

60 kcal
10.6g vaj

76 kcal
2.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

53.2g meggy

24 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1.1g diabetikus liszt

4 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
13.3g víz

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
110.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
729 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 329 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
208 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
315 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1102.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
1543 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7293 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 3287 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
29.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához elmorzsoljuk a liszttel a hideg vajat. Dolgozzunk gyorsan, mert a vaj könnyen meg tud olvadni a kezünk melegétől. (Ennél a fázisnál ízlés szerint adhatunk a tésztához édesítőszert.) Hozzáadjuk a sót és annyi vizet, hogy a tészta épp összeálljon. Becsomagoljuk a tésztát, és legalább 30 percig pihentetjük a hűtőben.
A meggynek a levét leszűrjük, és félrerakjuk, mert szükség lesz rá. Én cukrozatlan, fagyasztott meggyet szoktam használni. Egy lábosban összekeverjük az édesítőszert, a lisztet és a sót, majd hozzáöntünk 2,5 dl meggylevet (ha a fagyasztott meggyből nem tudunk kinyerni ennyit, nyugodtunk öntsünk még hozzá vizet). Folyamatos keverés mellett felforraljuk, majd kisebb hőfokra állítva még pár percig sűrűre főzzük. Ha eléggé sűrű, hozzáadjuk a vajat, megvárjuk, amíg felolvad, végül belekeverjük a meggyet, és hagyjuk kihűlni. Lehet ízesíteni fahéjjal még, esetleg rumaromával.
Lisztezett felületen kinyújtjuk a tészta kb. kétharmadát, majd egy tortaformába simítjuk, és megszurkáljuk az alját. A tortaformába helyezett tésztára öntjük a kihűlt meggyes tölteléket, a maradék kinyújtott tésztából pedig díszítést csinálunk a pite tetejére. Be is boríthatjuk vele teljesen a pitét, csinálhatunk rácsos díszítést rá, tényleg csak a fantázia szab határt.
A pite tetejét megkenjük olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon szeretem a pitét, így próbáltam egy diétás változatát megcsinálni. A töltelék igény szerint változtatható. Áfonyával, almával vagy akár szilvával is nagyon finom.