kelt tészta diós csiga

Darázsfészek Nomitól

Nomika

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•26 HOZZÁSZÓLÁS

Nomika

5adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

62.5 dkg finomliszt
3.8 db tojássárgája
3.8 dkg élesztő
2.5 dl tej
0.6 teáskanál cukor
1.3 csipet só

A töltelékhez

18.8 dkg dió (darált)
18.8 dkg vaj
18.8 dkg cukor
2.5 dl tej
1.3 csomag vaníliás cukor

1238

Kalória

25g

Fehérje

147.1g

Szénhidrátok

62.2g

Zsír

35.5g

Víz

243.4g

Koleszterin

6.5g

Rost

46g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g élesztő

8 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

38g dió

245 kcal
38g vaj

269 kcal
38g cukor

145 kcal
50g tej

28 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1238 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g dió

981 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4956 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

34.4g finomliszt

125 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
13.8g tej

8 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10.3g dió

68 kcal
10.3g vaj

74 kcal
10.3g cukor

40 kcal
13.8g tej

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.8 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
200 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
67 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 1238 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.8 g

Zsír

Összesen
248.9 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
974 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3115.3 g
Cink
13 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
799 mg
Vas
13 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
1430 mg
Nátrium
269 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
588.3 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
142.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
605 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 4956 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a kiskanál cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztből a tojássárgákkal, kevés sóval és az élesztővel finom tésztát gyúrunk, meleg helyen letakarva fél órát pihentetjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk (téglalap alakúra).
A vajat a cukorral habosra keverjük, beletesszük a diót, majd a tésztára kenjük, és felcsavarjuk.
A rúdból 3 cm vastag szeleteket vágunk, és kivajazott tepsibe egymástól ujjnyi távolságra tesszük. Kb. még fél órát kelni hagyjuk, majd a sütőbe tesszük.
Szép barnapirosra sütjük, rálocsoljuk a vaníliás-cukros tejet, majd néhány percre visszatoljuk a sütőbe, míg a tejet felissza.