édes süti császármorzsa

Daramorzsa, a magyarok Kaiserschmarrnja

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

ÍZcsiklandozó

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
16% Zsír

Daramorzsa

60g búzadara

216 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal
11g mazsola

33 kcal

Sütéshez

50g vaj

359 kcal
4g porcukor

14 kcal

Tálaláshoz

11g porcukor

41 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal

Összesen 1212 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
16% Zsír

Daramorzsa

120g búzadara

432 kcal
60g finomliszt

218 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tej

168 kcal
22g mazsola

66 kcal

Sütéshez

100g vaj

717 kcal
7g porcukor

27 kcal

Tálaláshoz

21g porcukor

81 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Összesen 2424 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
16% Zsír

Daramorzsa

12.2g búzadara

44 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
22.4g tojás

28 kcal
30.6g tej

17 kcal
2.2g mazsola

7 kcal

Sütéshez

10.2g vaj

73 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Tálaláshoz

2.1g porcukor

8 kcal
6.1g sárgabaracklekvár

17 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.7 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
265 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
103.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 1212 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1863.4 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
530 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
464 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.4 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 2424 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 247 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 napon át laktató, húsos, mégsem drága ebédek várnak

Hozzávalók

Daramorzsa

10 evőkanál búzadara
4 ek finomliszt
6 ek cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
3 dl tej
1 marék mazsola

Sütéshez

10 dkg vaj
1 ek porcukor

Tálaláshoz

3 ek porcukor (vaníliás)
3 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés

Daramorzsa

A búzadarát, a lisztet, a cukrot, a vaníliát és a sót mélyebb tálba öntjük és elkavarjuk. A mazsolát leöblítjük és hozzákavarjuk a lisztes keverékhez.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját elhabarjuk, majd felöntjük a tejjel és a búzadarás keverékre öntjük. Alaposan összekavarjuk, majd minimum fél órára pihenni hagyjuk, hogy a búzadara és a mazsola megszívja magát. (Az igazán ínyencek rumba is áztathatják a mazsolát, ha felnőtteknek készítik.)
Fél óra elteltével a tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd apránként adagolva a tejes masszához adjuk, simára keverjük óvatos mozdulatokkal, hogy a hab minél kevésbé törjön össze.

Sütéshez

Egy jó nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd a daramorzsa masszáját egyben beleöntjük. Lassú tűzön sütni kezdjük. Akár a palacsinta, ez a massza is (vastagságtól függően kb. 10 perc múlva) apró levegőbuborékok megjelenésével egy időben, alul szép pirosasra sül.
Ha kellően ügyesek vagyunk, ekkor egyben megfordítjuk a tésztát. (Segítségünkre lehet ebben egy nagy lapos tányér vagy fedő.) Ha nem érzünk bátorságot magunkban, akkor falapáttal óvatosan vágjuk négyfelé, és szeletenként fordítsuk meg a teljes tésztamennyiséget. Süssük tovább takarékon, további 8-10 percig, amíg ez az oldal is színesre sül.
Ekkor falapáttal szaggassuk falatnyira a tésztát, szórjuk meg 1 evőkanál porcukorral és óvatosan forgatva süssük át 1-2 perc alatt.