kelt tészta kalács

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mcsoki

Cukormentes, teljeskiőrlésű lisztes kalács

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

88g teljes kiőrlésű liszt

291 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g sikér

46 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukormentes csokoládé

145 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 953 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g sikér

185 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukormentes csokoládé

579 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3813 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír

28.2g teljes kiőrlésű liszt

94 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
4g sikér

15 kcal
1.6g édesítőszer

0 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
16.1g habtejszín

47 kcal
16.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.1g vaj

58 kcal
8.1g cukormentes csokoládé

47 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.6 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
115 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
119.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
361 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 953 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.9 g

Zsír

Összesen
206.3 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1051 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3170.2 g
Cink
16 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
460 mg
Vas
19 mg
Magnézium
479 mg
Foszfor
1834 mg
Nátrium
208 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
400.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
478.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1472 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
1445 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1470 micro

Összesen 3813 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 308 kcal

Hozzávalók

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg finomliszt
5 dkg sikér
20 g édesítőszer (1:4 négyszeres erősségű eritrit-stevia)
2 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája
2 dl habtejszín (30%-os)
2 dl víz
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg cukormentes csokoládé (cukormentes mogyorókrém! tölteléknek)
1 db tojás (kenéshez)

Elkészítés

Én géppel dagasztok, így mindent kimérek és beleteszem a gépbe. Elindítom a kelesztés funkciót, ez kb. 1:30 perces program. Természetesen lehet gép nélkül is készíteni. Nagyon alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, és a mogyorókrémmel megkenjük.
Feltekerjük, mint a bejglit, és hogy szép egyenletes legyen, párszor átgörgetjük.
Sütőpapírral bélelt kenyérsütő-formába tesszük, esetleg jénaiba. Majd 30 percet hagyjuk kelni. A felvert tojással megkenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sütjük.
Ha elkészült, rácson hagyjuk kihűlni, hidegen szeletelhető.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 3151
Feltöltés dátuma: 2020. február 15.

Ajánló

Ez a kalács 1110 g-os lett. Az egész kalács 330 g CH-t tartalmaz. A cukordiétába jól beilleszthető tízóraira vagy uzsonnára.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mcsoki 9 recept

Kb. 2 hete kiderült, hogy cukros vagyok. Így elkezdetem beleásni magam a 160 g-os CH diéta és a cukormentes, teljes kiőrlésű lisztes ételek világába. Az első próbálkozásaim, amiket tanultam a sorstársaktól, de egy kicsit átalakítva, én sikért is használok, a tapasztalat azt mutatja, szebb a kenyér, a kalács is.