Cukkinis csokoládétorta málnakrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tésztához
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
75g cukkini12 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
19 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
Krémhez
-
63g mascarpone253 kcal
-
10 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
15g málnalekvár42 kcal
Összesen
1228
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tésztához
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
300g cukkini48 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0 kcal
-
2g só0 kcal
Krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
60g málnalekvár167 kcal
Összesen
4899
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tésztához
-
6.6g étcsokoládé36 kcal
-
19.9g cukkini3 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
7.3g tojás9 kcal
-
8.5g napraforgó olaj75 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g só0 kcal
Krémhez
-
16.6g mascarpone67 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.5g porcukor2 kcal
-
13.3g habtejszín39 kcal
-
4g málnalekvár11 kcal
Összesen
325
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.5 g
Zsír
-
Összesen 83.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1397.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 306 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 498 mg
-
Nátrium 500 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.8 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 128.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 176 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 122 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1651 micro
Összesen
1228
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.1 g
Zsír
-
Összesen 334.7 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 90 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 52 g
-
Koleszterin 590 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5589.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 88 mg
-
Kálcium 1222 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 264 mg
-
Foszfor 1992 mg
-
Nátrium 1999 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 423.2 g
-
Cukor 278 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 513.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 744 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 56 mg
-
C vitamin: 65 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 168 micro
-
Kolin: 367 mg
-
Retinol - A vitamin: 703 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 488 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6602 micro
Összesen
4899
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 439 micro
Összesen
325
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
10 dkg étcsokoládé
-
30 dkg cukkini
-
15 dkg finomliszt
-
15 dkg porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojás
-
1.5 dl napraforgó olaj
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 csomag sütőpor
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
-
0.5 kávéskanál só
Krémhez
-
25 dkg mascarpone
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 ek porcukor
-
200 ml habtejszín
Elkészítés
Tésztához
- A cukkinit reszeljük le egy nagyobb lyukú reszelőn. A csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött, majd hagyjuk kicsit hűlni.
- Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, majd adjuk hozzá a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, reszeljük bele a citromhéjat, majd egy fakanállal keverjük össze.
- Egy másik tálba üssük bele a tojásokat, majd a porcukorral, a vaníliás cukorral, és az olajjal keverjük simára.
- Ezután a száraz keverékhez öntsük hozzá a tojásos-keveréket, majd az olvasztott csokoládét, és keverjük össze. Végül tegyük bele a lereszelt, és a levétől éppen csak egy kicsit kinyomkodott cukkinit, majd keverjük alaposan össze.
- A tortaformákat béleljük ki sütőpapírral, majd egyenlően elosztva kanalazzuk bele a masszát.
- Helyezzük a formákat előmelegített sütőbe, majd közepes hőfokon süssük 25-30 perc alatt készre (én légkeverésnél 150 fokon, 25 percig sütöttem).
- A sütőből kivéve hagyjuk a formában kicsit hűlni, majd vegyük le a tortakarikát, és rácsra helyezve hűtsük ki egészen a tortalapokat.
- Keverjük ki a mascarponét a vaníliás cukorral, és ízlés szerinti mennyiségű porcukorral. Ezután keverjünk hozzá pár kanál málnapépet. (A málnát főzzük pár percig cukorral, és vaníliás cukorral ízesítve, majd egy szűrőn passzírozzuk át, hogy a magok ne kerüljenek bele, ezután teljesen kihűtve keverjük a krémhez. Egyszerűbb megoldás, de nem olyan finom, mint az előző, ha a málnát botmixerrel pépesítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk, és így keverjük a krémbe.)
- A Hulalát (v. habtejszínt) verjük kemény habbá, majd apránként fakanállal, óvatosan keverjük hozzá a mascarponés-málnás krémhez.
- Az egyik teljesen kihűlt tortalapot helyezzük egy tálcára, majd kanalazzuk rá a krém felét. Ezután helyezzük rá a másik tortalapot, és a tetejére kanalazzuk rá a maradék krémet. Végül díszítsük a tetejét málnaszemekkel. Az elkészült tortát ezután tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy a krém kicsit megdermedjen, és könnyebb legyen majd szeletelni.
- Közvetlen tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a tortát, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 2 db 20
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2195
- Feltöltés dátuma: 2013. június 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gizi
379 recept
A cukkinit sokáig csakis rántva tudtam elképzelni. Egyszer aztán úgy döntöttem, hogy kipróbálom a sütemények tésztájába belekeverni. Nekünk nagyon ízlik, mert jó szaftos lesz tőle a tészta, viszont a cukkini íz külön nem érezhető.