fánk különleges fánkok

Csokoládés fánkrakottas

Dacota

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 dl tej
3 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojássárgája
10 dkg étcsokoládé
5 dkg tejcsokoládé
1 marék mazsola
5 dkg tőzegáfonya
0.5 dl rum
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
2 ek cukor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

481

Kalória

11.1g

Fehérje

56.2g

Szénhidrátok

20.4g

Zsír

25.3g

Víz

66.7g

Koleszterin

Rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

175g tej

98 kcal
11g finomliszt

41 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
6g mazsola

16 kcal
13g tőzegáfonya

6 kcal
13g rum

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 481 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

700g tej

392 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g tőzegáfonya

23 kcal
50g rum

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
20g cukor

77 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1923 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

62.4g tej

35 kcal
4g finomliszt

15 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
8.9g étcsokoládé

49 kcal
4.5g tejcsokoládé

24 kcal
2g mazsola

6 kcal
4.5g tőzegáfonya

2 kcal
4.5g rum

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
260 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 481 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2582.7 g
Cink
6 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1041 mg
Vas
15 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
439 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.7 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
101.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 1923 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A mazsolát és az áfonyát beáztatjuk 1 dl víz és a fél dl rum keverékébe.
A szikkadtszalagos fánkokat kis darabokra vágjuk.
A tejbe szórjuk a lisztet, a vaníliás cukrot, a cukrot, a kakaót, és a tojás sárgáját is beleütjük.
Elkeverjük, lassú tűzön felforraljuk, közben beletördeljük a csokit is. Sűrűre főzzük. Ha kész, kivajazott formába szórjuk a fánkdarabokat, és a kicsavart mazsolát és áfonyát.
Ráöntjük a csokikrémet, és alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol érje a fánkot a csoki.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha kerek formában sütöttük, kicsit pihentessük (kb. 20 perc) aztán borítsuk ki. Szeletelhetjük, mint a tortát, vagy kanalazhatjuk, mint a somlóit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Vannak ételek, amit külön előre csinálok meg, direkt magára hagyom pár napra, érjen csak, úgy a jó. Ilyen a töltött káposzta. A fánk ennek pont ellentéte. Lehet, hogy finnyás vagyok, de a fánkot csak frissen, forrón, sok lekvárral és porcukorral szeretem. Pár órásan, már nem olyan, mint friss korában, másnaposan meg kifejezetten szittyós tud lenni. És mivel még soha nem álltam neki 10 fánkot megcsinálni, csak sokkal többet, mindig marad pár darab. Ami másnapra már nem jó. De egy kis csokifürdővel, aszalt áfonyával, mazsival és rummal...hmmm. Mióta így használom fel a fölös fánkot, már tudatosan annyit csinálok, hogy maradjon másnapra is...