Csokis-meggyes majomkenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
tészta
-
50g finomliszt182 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2 kcal
-
25g tej14 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
6 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
töltelék
-
33g meggy15 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
3g barna cukor13 kcal
Összesen
352
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
13 kcal
-
150g tej84 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
töltelék
-
200g meggy90 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
Összesen
2109
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
tészta
-
37.1g finomliszt135 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
18.5g tej10 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
1.2g vaníliás cukor5 kcal
-
6.2g vaj44 kcal
-
2.5g tojássárgája8 kcal
töltelék
-
24.7g meggy11 kcal
-
6.2g étcsokoládé34 kcal
-
2.5g barna cukor9 kcal
Összesen
260
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 219 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.1 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 35.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 249 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
352
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 45 g
Zsír
-
Összesen 68.3 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 329 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1314 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 116 mg
-
Kálcium 329 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 570 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 324.5 g
-
Cukor 81 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 210.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 534 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 217 mg
-
Retinol - A vitamin: 410 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 1496 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 441 micro
Összesen
2109
kcal
- 7% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.1 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 26 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 185 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
260
kcal
Hozzávalók
tészta
-
30 dkg finomliszt
-
1 kávéskanál sütőpor
-
1 kávéskanál instant élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 db tojássárgája
töltelék
-
2 dkg barna cukor
Elkészítés
tészta
- Egy edénybe szitáljuk bele a lisztet, keverjük össze a sütőporral és a cukrokkal. Öntsük hozzá az élesztős tejet, és adjuk hozzá a tojássárgáját, vajat, 8-10 perc alatt dagasszunk belőle közepesen lágy tésztát.
- Egy másik tálat enyhén olajozzunk ki, és rakjuk bele a tésztát. Egy, másfél óra alatt kelesszük meg a duplájára.
- Közben a meggyet magozzuk ki, a csokoládét kockázzuk fel.
- Egy vekni (vagy kuglóf) formát alaposan vajazzunk ki. Miután a tészta megkelt, csípjünk le belőle kisebb darabokat. Mindegyik közepébe rakjunk egy szem meggyet, amibe már beleraktunk egy fél kocka csokit.
- A golyókat (elég minden másodikat) hempergessük meg barna cukorban, és kezdjük el rakosgatni a formába. Addig folytassuk ezt a folyamatot, amíg van tésztából.
- Az összeállított majomkenyeret rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 40 percet. Miután elkészült, hagyjuk 20-25 percet hűlni, majd fogyasszuk el.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 977
- Feltöltés dátuma: 2016. június 26.
Ajánló
Annak, hogy mivel töltjük a majomkenyeret, csak a fantáziánk szabhat határt. Kerülhet bele, eper, barack, simán csak csokoládé, túró, vagy sós változatban sajt, pesto...szóval szinte bármi.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
A majomkenyér, azaz a „monkey bread” leginkább az angolszász országokban (azon belül is az USA-ban) elterjedt és közkedvelt sütemény. A lényege, hogy kelt tésztából készült golyócskákat mindenféle édes vagy sós finomsággal megtöltünk és összetapasztjuk, esetleg még meghempergetjük egy kis barna cukorban is, amitől isteni máz keletkezik rajta a sütés közben. Én a szezonhoz igazodva meggyes-csokis változatban készítettem el… egyszerűen fogalmazva is mennyei.