sós süti sajtos rúd

Csokis kalács (nemcsak Valentin napra)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g vaj

108 kcal

A csokoládés töltelékhez

21g vaj

151 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
5g porcukor

20 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 951 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g vaj

430 kcal

A csokoládés töltelékhez

84g vaj

602 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
21g porcukor

81 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3802 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50.4g finomliszt

183 kcal
16.8g tej

9 kcal
8.4g víz

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
5g vaj

36 kcal

A csokoládés töltelékhez

7.1g vaj

51 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.2 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 951 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
159.3 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2484.7 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
464 mg
Vas
15 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1233 mg
Nátrium
169 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
517 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
237.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
467 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
1115 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 3802 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 320 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 dl tej (langyos)
1 dl víz (langyos)
30 g élesztő (friss)
8 db édesítőszer
2 db tojássárgája
60 g vaj (olvasztott)

A csokoládés töltelékhez

6 ek vaj (vagy margarin)
4 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek porcukor (szőlőcukor, esetleg egyéb édesítő)
2 ek napraforgó olaj (ha nem akarna elég krémes lenni a krémünk)

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a csokikrémet, amihez összekeverjük a puha vajat, kakaót, porcukrot és valamennyi olvasztott vajat, hogy krémes legyen.
Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés cukorral 1/2 dl meleg tejben kevés liszttel, és 20 percig állni hagyjuk.
Amaradék langyos tejbe belekeverjük a tojássárgákat, édesítőt, vizet,vajat, és kézi robottal elkeverjük, hogy homogén legyen.
A tojásos egyveleget, az élesztőt a liszthez adagoljuk, és dagasztani kezdjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz.
Duplájára kelesztjük meleg helyen (min. 30 perc).
Átdagasztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk.
Megkenjük a krémmel, és szorosan feltekerjük.
A tekercset többször megcsavarjuk, vigyázva, hogy a csoki ne folyjon ki. Sütőformába helyezzük.
40 percig újrakelesztjük, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 17368
Feltöltés dátuma: 2010. február 13.