Csoki mousse 4.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
2g rum5 kcal
Összesen
366
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
120g étcsokoládé655 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g rum18 kcal
Összesen
1463
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
30.9g étcsokoládé169 kcal
-
10.3g tojássárgája33 kcal
-
5.2g porcukor20 kcal
-
51.5g habtejszín151 kcal
-
2.1g rum5 kcal
Összesen
378
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 27.5 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 131 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 178 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 174 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 119 micro
Összesen
366
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 110 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 666 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1134.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 257 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 191 mg
-
Foszfor 526 mg
-
Nátrium 116 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.8 g
-
Cukor 84 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 154.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 713 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 133 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 362 mg
-
Retinol - A vitamin: 696 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 186 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 475 micro
Összesen
1463
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 28.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 39.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
378
kcal
Hozzávalók
-
2 db tojássárgája
-
20 g porcukor
-
2 dl habtejszín
Elkészítés
- A csokit feldaraboljuk, és vízgőz fölött, kb. 35 fokonolvasztjuk meg.
- A tojássárgákata porcukorral és arummal habosra keverjük vizgöz fölött utána habvarövel hidegre keverjük
- A tejszínt habosra felverjük.
- Tojáshabot és a csokit összekeverjük.
- A felvert tejszinhabot azonnal hozzáadjuk.
- Hütöben kb 1-2 óráig állni hagyjuk.
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 17458
- Feltöltés dátuma: 2010. június 25.
Ajánló
Én többször használok nugát csokoládét, könnyebb vele dolgozni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Tudomásom szerint a csokoládé mousse Svájcból származik. Az elkészítés során nagyon kell figyelni a csoki hőmérsékletére.