levesek húsleves

Csirkeszárnyleves Norbitól

Norbi06

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Norbi06

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkeszárny
10 dkg zeller
1 közepes szár halványító zeller
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 db szárított paradicsom
2 db burgonya
10 szál petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 l víz (kb.)

248

Kalória

16.7g

Fehérje

23g

Szénhidrátok

10.4g

Zsír

724.1g

Víz

86g

Koleszterin

5.7g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

125g csirkeszárny

148 kcal
25g zeller

9 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
2g szárított paradicsom

6 kcal
50g burgonya

29 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 248 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

500g csirkeszárny

592 kcal
100g zeller

36 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g karalábé

36 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
200g burgonya

116 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 994 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

14.4g csirkeszárny

17 kcal
2.9g zeller

1 kcal
1.2g halványító zeller

0 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
5.2g karalábé

1 kcal
0.3g szárított paradicsom

1 kcal
5.8g burgonya

3 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
57.8g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
724.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4594 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1033 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 248 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2140.5 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
341 mg
Vas
7 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
830 mg
Nátrium
665 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2896.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1868 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18377 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4133 micro
Lut-zea
1349 micro

Összesen 994 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
215 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
119 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A csirkeszárnyakat forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, majd a leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk. Így a későbbiekben minimálisra csökkenthető a zavarosság és a kiülepedett hab és egyebek a leves tetején.
A zöldségeket alaposan megmossuk (a héjakat, csumákat stb. természetesen elrakjuk alaplének, ahogy a japán tésztalevesemnél is javasoltam:) ). A hagymát nem hámozzuk meg, csak levágjuk a tönköt.
Én a zellergumót, karalábét, aszalt paradicsomot és hagymát egészben hagyom, mert csak az ízük miatt szeretjük. A répákat vastagabb karikákra, a krumplit 2 centis kockákra, a szárzellert vastagabb szeletekre vágom.
Kb. 2-3 liter vízben főzzük meg a levest. Nagyjából 20-30 perc alatt puhára is fő minden. A szárnyakkal kicsit macerás babrálni, de megéri, mert nagyon jóízű a hús.
Tálalás előtt apróra vágott petrezselymet keverünk el a levesben, így megmarad a zsenge, zöldfűszeres, üde íze. Ízlés szerint tésztát főzünk még bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

A csirkeszárnytőből készülnek a rántott csirkefalatok, és a végéből meg a középső részéből pedig ez a szuper finom húsleves. Semmi extra, csak rengeteg anyag viszonylag kevés lében: jó sűrű :)