sós krémek májkrém

Csirkemájkrém Évi baba konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi baba

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
56g vöröshagyma

20 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
1g mustár

1 kcal
2g ketchup

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g sertészsír

113 kcal
0g cukor

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 297 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g sertészsír

902 kcal
0g cukor

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2376 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

49.4g csirkemáj

59 kcal
22.2g vöröshagyma

8 kcal
9.9g zöldpaprika

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.9g sertészsír

45 kcal
0g cukor

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.6 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
39 mg
Vas
12 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
191.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
760 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
919 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 297 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
179.4 g

Zsír

Összesen
150.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
3545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5548.5 g
Cink
29 mg
Szelén
552 mg
Kálcium
310 mg
Vas
97 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
3226 mg
Nátrium
1016 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1531.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33370 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
166 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
430 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
778 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
101 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6079 micro
Kolin:
2053 mg
Retinol - A vitamin:
32900 micro
α-karotin
370 micro
β-karotin
5225 micro
β-crypt
372 micro
Likopin
7355 micro
Lut-zea
4136 micro

Összesen 2376 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
15 mg
Vas
5 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1648 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
1625 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
363 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

1 kg csirkemáj (friss)
5 közepes fej vöröshagyma
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
1 ek mustár
1 ek ketchup
1 kk majoranna
1 kávéskanál ételízesítő
100 g sertészsír (ha lehet szárnyas vagy 8 ek olaj)
1 csipet cukor
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemájat nagyobb darabokra szeljük. A hagymát, paprikát, paradicsomot nagyobb kockára vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk.
Egy serpenyőben felhevített zsírhoz hozzáadjuk a hagymát, és egy kicsit magában pirítjuk, ezután belerakjuk a paprikát és néhány percig tovább dinszteljük.
Hozzáadjuk a csirkemájat és lassú tűznél pároljuk (ugyanis a máj levet enged), néha megkeverjük (nem baj, ha a máj összetörik).
Ha a májunk elfőtte a levét,és elkezd pirulni, szórjuk bele a majoránnát, borsot (én legalább 1 mk-nyit rakok bele), petrezselymet, cukrot, ételízesítőt, a paradicsomot, kevés sót, és kevergetés mellett néhány percig még pirítsuk (4-5 perc).
A májunk alatt zárjuk el a tűzet, és keverjük hozzá a pirospaprikát, mustárt, ketchupot.
Botmixerreljól pépesítsük össze a májkrémünket, kóstoljuk meg. Ha túl száraz lenne a krémünk, csurgassunk bele egy kis olvasztott zsírt.
Pirítóssal, friss zöldségekkel remek előétel.

Elkészítettem: 300 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8075
Feltöltés dátuma: 2012. június 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - májkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi baba 38 recept

Ha vendégeket várok és nincs kedvem pogácsát sütni mindig ezt a májkrémet készítem el. A receptet sok év alatt tökéletesítettem. Remek előétel, gyorsan elkészül, és nagyon finom. A barátokkal körbeüljük az asztalt és mindenki kenegeti májkrémmel a kenyerét, friss zöldségeket ropogtatunk hozzá, és persze jókat beszélgetünk közben. A lányom nem szereti semmilyen formában a májat, de ebből még ő is megeszik vagy 3 szelettel.