lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Cseresznye-rebarbaradzsem

Csiki Piroska

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cseresznye (magolva)
0.5 kg rebarbara
8 ek cukor (ízlés szerint)
2 csomag dzsemfix

424

Kalória

5.7g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

466.1g

Víz

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

88g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

500g cseresznye

290 kcal
125g rebarbara

20 kcal
20g cukor

77 kcal
13g dzsemfix

37 kcal

Összesen 424 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cseresznye

1159 kcal
500g rebarbara

79 kcal
80g cukor

310 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 1694 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír

76g cseresznye

44 kcal
19g rebarbara

3 kcal
3g cukor

12 kcal
1.9g dzsemfix

6 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.9 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
466.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 424 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1731.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
563 mg
Vas
7 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
466 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
423.6 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1864.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2202 micro

Összesen 1694 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az előkészített, kimagolt cseresznyét főni tesszük (15 perc).
Amikor annyira megpuhult, hogy turmixolni lehet, leszűrjük a levét.
Ebben a lében megfőzzük a lehámozott, megmosott és kockára vágott rebarbarát (10 perc).
Leszűrjük, és a cseresznyéhez adjuk. Ha hűlt egy keveset a cseresznye meg a rebarbara, turmixoljuk, nem baj, ha maradnak benne cseresznye darabok, lehet passzírozni is, ki hogyan szereti.
A cseresznye-rebarbaralevet lehűtjük, majd a cukorral elkavart dzsemfixre öntjük, simára kavarjuk, és az újonnan felforralt gyümölcshöz adjuk.
Még 5 percet főzzük, és az előkészített üvegekbe öntjük. Nem zárjuk le azonnal, hogy a tetején bőr képződjön. Az sem baj, ha egészen kihűtjük lezárás előtt. Nem kell dunsztba tenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 35 p

A cseresznye túl édes, a rebarbara nagyon savanyú külön lekvárnak. A kettő párosítása ideális. Az egyszerűség kedvéért főzhetjük együtt a cseresznyét és rebarbarát.