Crème brûlée Vivkó konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Vivesz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
86g főzőtejszín112 kcal
-
30g tej17 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
19g nádcukor71 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
6g nádcukor22 kcal
Összesen
286
kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
600g főzőtejszín786 kcal
-
210g tej118 kcal
-
140g tojássárgája451 kcal
-
130g nádcukor494 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
40g nádcukor152 kcal
Összesen
2001
kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
53.3g főzőtejszín70 kcal
-
18.7g tej10 kcal
-
12.4g tojássárgája40 kcal
-
11.6g nádcukor44 kcal
-
0.4g vaníliaaroma0 kcal
-
3.6g nádcukor14 kcal
Összesen
178
kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 247 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 443.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 172 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.4 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 79.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 181 mg
-
Retinol - A vitamin: 156 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 219 micro
Összesen
286
kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 47.5 g
Zsír
-
Összesen 110.4 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1729 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3105 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 100 mg
-
Kálcium 1203 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 1123 mg
-
Nátrium 586 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 206 g
-
Cukor 199 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 558.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1115 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 317 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 1264 mg
-
Retinol - A vitamin: 1089 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 255 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1532 micro
Összesen
2001
kcal
- 5% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 276 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 49.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 99 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 112 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
178
kcal
Hozzávalók
-
600 ml főzőtejszín
-
210 ml tej
-
7 db tojássárgája
-
130 g nádcukor
-
1 tk vaníliaaroma
Elkészítés
- A tejszínt, tejet és a tojássárgákat egy kézi habverő segítségével elkeverjük. Aztán hozzákeverjük a többi hozzávalót, és legalább 30 percig állni hagyjuk.
- A sütőt 150 fokra előmelegítjük. A pihentetett tejes keveréket kis tűzálló edényekbe töltjük. Egy magasabb falú tepsibe forró vizet töltünk, majd beleállítjuk az edényeket úgy, hogy a víz kb. az edények feléig érjen. 55 percig sütjük.
- Ha kész, kivesszük őket a tepsiből, hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
- Fogyasztás előtt szórjuk meg nádcukorral, majd egy karamellizáló pisztoly segítségével karamellizáljuk szép barnára.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés ideje: 55 perc
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4444
- Feltöltés dátuma: 2019. január 26.
Ajánló
Friss málnával isteni! :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Vivesz
32 recept
Évek óta a kedvenc édességem. Könnyű, megunhatatlan desszert, és az előkészítése sem igényel több időt, mint 5 perc.