édes süti túrós sütemény

Citromos túrószelet Lisza konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

24 dkg finomliszt
12 dkg margarin
6 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 dl tejföl
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj

A túrós krémhez

50 dkg tehéntúró
1.5 dl tejföl
2 db tojás
1 csipet só
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé

A citrommázhoz

3 db tojás
10 dkg cukor
3 citromból nyert citromlé
5 dkg margarin
2 púpozott ek finomliszt

823

Kalória

24.9g

Fehérje

86.5g

Szénhidrátok

42g

Zsír

157.8g

Víz

210.8g

Koleszterin

1.5g

Rost

48.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
20g margarin

143 kcal
10g cukor

39 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g tejföl

33 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A túrós krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
25g tejföl

50 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
7g citromlé

1 kcal

A citrommázhoz

28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g margarin

60 kcal
7g finomliszt

24 kcal

Összesen 823 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

240g finomliszt

874 kcal
120g margarin

860 kcal
60g cukor

232 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A túrós krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g tejföl

297 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal

A citrommázhoz

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
120g citromlé

26 kcal
50g margarin

359 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 4929 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
6.2g margarin

45 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A túrós krémhez

25.9g tehéntúró

38 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
2.1g citromlé

0 kcal

A citrommázhoz

8.5g tojás

11 kcal
5.2g cukor

20 kcal
6.2g citromlé

1 kcal
2.6g margarin

19 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.3 g
Cink
218 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
294 mg
Vas
168 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
247 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
157.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 823 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.5 g

Zsír

Összesen
252.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9235.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1765 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
3222 mg
Nátrium
1481 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
518.7 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
947 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2166 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
982 mg
Retinol - A vitamin:
2070 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1522 micro

Összesen 4929 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.8 g
Cink
68 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
91 mg
Vas
52 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
77 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és a tepsink méretére nyújtjuk.
Villával megszurkáljuk, és aranybarnára sütjük.
Miközben hagyjuk kihűlni, elkészítjük a krémet.

A túrós krémhez

A túrós krém hozzávalóit turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Ha túl folyékonynak találnánk, a zselatin segítségével javíthatunk az állagán (a szokásos módon készítjük el).

A citrommázhoz

Egy magas falú tálban kézi habverő segítségével verjük fel a tojásokat a cukorral, a liszttel és a citromokból facsart lével, majd vízgőz felett folyamatos kevergetés mellett sűrítsük be.
A puha és kikevert margarint keverjük a kihűtött mázhoz.
A kihűlt linzertésztára kenjük rá a túrós masszát, majd vonjuk be egyenletesen a citrommázzal.
Néhány órára tegyük hűtőbe, de a legideálisabb egy egész éjszakára, hogy az ízek jól összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Ebben a rekkenő hőségben valami üdítően friss és könnyű süteményre vágyik az ember. Már ha vágyik... És persze az sem gond, ha nem túl bonyolult és időigényes a receptünk. Ez a citromos finomság nálunk mindig befutó, persze nem csak a nagy melegben. :)