Chilis narancs chutney KonyhaKobold módra

Name: Chilis narancs chutney KonyhaKobold módra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 7 közepes db Narancs hámozott, a fehér héjától megtisztított; 1 késhegynyi Chili; 1 ek Méz; 0 ek Fahéj; 0 tk Gyömbér legjobb a friss, reszelt; barna 1 csapott ek Rizsliszt

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Chilis narancs chutney KonyhaKobold módra

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

455g narancs

156 kcal
0g chili

0 kcal
6g méz

19 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g rizsliszt

9 kcal

Összesen 185 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

1820g narancs

624 kcal
0g chili

0 kcal
25g méz

76 kcal
2g fahéj

4 kcal
1g gyömbér

1 kcal
10g rizsliszt

37 kcal

Összesen 742 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

98g narancs

34 kcal
0g chili

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.5g rizsliszt

2 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
137 mg
Vas
0 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
289.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
386 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 185 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
899.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
549 mg
Vas
2 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
1 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
186.1 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1159 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
707 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
945 micro
β-crypt
1543 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1717 micro

Összesen 742 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 40 kcal

Hozzávalók

7 közepes db narancs (hámozott, a fehér héjától megtisztított )
1 késhegynyi chili
1 ek méz
0.5 ek fahéj
0.5 tk gyömbér (legjobb a friss, reszelt)
1 csapott ek rizsliszt

Elkészítés

A narancsokat meghámozzuk, kockára vágjuk, és feltesszük főni. Mikor félig-meddig megpuhult (még egyben van), elkezdjük a fűszerezést: mehet bele a chili, a fahéj, a reszelt gyömbér és a méz.Ha túl sűrű lenne, icipici vizet öntsünk hozzá.
Akkor van kész, ha a narancsok egy része már szétesett, de még darabos.
Ha túl hígnak találjuk, mikor már az állaga jó, nyugodtan sűrítsük be egy kis rizsliszttel.
A fűszerek és mennyisége csak irányadó, az én számíze szerint, kóstolgassátok, és ahogy jónak érzitek, úgy fűszerezzétek.

Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 7517
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - chutney

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A chutney voltaképpen egy darabos mártás. Indiában "találták fel", a gyarmatosítások idején pedig az angolok ismertették meg az európai gasztronómiával. Az alapját zöldségek, gyümölcsök alkotják (gyakran vegyesen), a fűszerezése pedig eléggé erőteljes.