bonbonok sütinyalóka

Cake pops

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

nehéz hétvégi

Júlia

12adag

Előkészítés

160perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

220perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

A piskóta alaphoz

38g vaj

269 kcal
25g cukor

97 kcal
32g tojás

40 kcal
0g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

0 kcal

A krémhez

30g tej

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
19g vaj

134 kcal
8g cukor

32 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4g pudingpor

14 kcal

A bevonathoz

17g fehér csokoládé

90 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1046 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

A piskóta alaphoz

450g vaj

3227 kcal
300g cukor

1161 kcal
385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A krémhez

360g tej

202 kcal
60g finomliszt

218 kcal
225g vaj

1613 kcal
100g cukor

387 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
45g pudingpor

171 kcal

A bevonathoz

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g tejcsokoládé

1070 kcal
57g színes cukorka

217 kcal

Összesen 12568 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

A piskóta alaphoz

14.8g vaj

106 kcal
9.8g cukor

38 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

A krémhez

11.8g tej

7 kcal
2g finomliszt

7 kcal
7.4g vaj

53 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.5g pudingpor

6 kcal

A bevonathoz

6.6g fehér csokoládé

35 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal
6.6g tejcsokoládé

35 kcal
1.9g színes cukorka

7 kcal

Összesen 413 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.3 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 1046 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
148.9 g

Zsír

Összesen
778 g
Telített zsírsav
469 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
2816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6958.6 g
Cink
19 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
1897 mg
Vas
34 mg
Magnézium
613 mg
Foszfor
2770 mg
Nátrium
1304 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1263.6 g
Cukor
774 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
448.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5301 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
1327 mg
Retinol - A vitamin:
5207 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1871 micro

Összesen 12568 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 413 kcal

Hozzávalók

A piskóta alaphoz

450 g vaj
300 g cukor
7 db tojás
1 csipet só
450 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)

A krémhez

360 ml tej
60 g finomliszt
225 g vaj
100 g cukor
2 ek vanília kivonat
1 csomag pudingpor (ízlés szerint ízben)

A bevonathoz

20 dkg fehér csokoládé
20 dkg étcsokoládé
20 dkg tejcsokoládé
3 ek színes cukorka (vagy mogyoródarabkák)

Elkészítés

A piskóta alaphoz

A sütőt előmelegítjük, és egy tepsi alját sütőpapírral kibéleljük, oldalait kivajazzuk, kilisztezzük.
Először a piskótát készítjük el; a vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és jól elkeverjük benne.
Belereszeljük a gyümölcsök héját, hozzáadjuk a sót és a sütőport, majd evőkanalanként a lisztet is a masszához adjuk (Itt tettem bele egy kevés piros ételfestéket).
A tésztát a formába kanalazzuk, és megsütjük. Végezzünk tűpróbát is! Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet; egy lábasban csomómentesre keverjük a tejet és a lisztet (tettem bele egy kevés puncsos pudingport, hogy szép rózsaszín színe legyen), majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, és néha-néha megkevergetve hűlni hagyjuk.
Egy másik edényben habosra keverjük a vajat, és lassan hozzákeverjük a cukrot. Addig keverjük, amíg szemcsés.
A kihűlt tejes krémet kanalanként a vajas krémhez adjuk, és megpróbáljuk minél krémesebbre kavarni (ez legalább 4-5 perc), végül hozzáadjuk a vaníliát, és félretesszük.
Ha a piskóta teljesen kihűlt, egy edénybe tesszük, és minél kisebb darabokra törjük össze (Robotgéppel csináltam, és jó morzsás lett az egész).
Ha már megvannak a kis morzsák, hozzáadjuk a krémet is, amitől majd összeáll az egész massza, és formázható lesz.
Megragadunk egy kis tésztát (legegyszerűbb fagylaltoskanállal szedni), és kézzel golyókat formálunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ha az összes tészta elfogyott, az egész tepsit a hűtőbe rakjuk.
Előveszünk egy csomó evőpálcikát (ahány kis golyót csináltunk), és szappanos vízben jól megmossuk őket, majd papíron megszárítjuk.
Ha a golyók kellőképpen lehűltek, és nem nagyon formázhatóak, akkor egy kis tálban felolvasztunk először egy tábla csokit (Én mikróban csináltam, mert annyi volt a golyó és a csoki, hogy rengeteg idő lett volna duplafalú edényben megcsinálni, de a mikróban elég volt 2 perc.), és először a pálcika végeit egy kicsit belenyomjuk a csokiba, lecsöpögtetjük, és a csokis végével beleszúrjuk a golyóba. Félretesszük, és hagyjuk megdermedni a csokit benne. Ezt megcsináljuk mindegyik golyóval.
Ha már a csoki tartja a golyót, akkor az egész golyót belemárthatjuk a csokiba, egy kanál segítségével tesszük rá a csokit, ahova már nem ér el, és a tál oldalához ütögetve a pálcát, csurgatjuk le róla a felesleges csokit. Itt nagyon óvatosnak kell lenni, különben a golyó letörik a pálcáról.
A még meg nem száradt csokit gyorsan beleforgatjuk színes cukorba, mogyoródarabkákba, vagy bármi másba, ami éppen van, de üresen is lehet hagyni. De a maradék fehércsokiba is tehetünk egy kis piros ételfestéket, hogy szép rózsaszínes legyen, ezt beletesszük egy zacskóba, lyukat vágunk a végére, és a megszáradt csoki tetejére nyomjuk.
Végigcsináljuk ezt az összes golyóval, és hagyjuk a csokit megdermedni.
Ha a csokit megdermedt, celofánba csomagoljuk, és egy szalaggal megkötjük.
Egy dobozra lyukakat vágunk, és beleállítjuk az elkészült pálcákat, de ha van otthon hungarocell az még jobb.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 22
7 napos nézettség: 145
Össznézettség: 77676
Feltöltés dátuma: 2010. november 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - sütinyalóka

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:

Júlia 207 recept

Annyira nem bonyolult a sütemény, mint elsőnek hangzik, de rengeteg munka van vele, az biztos. Viszont nagyon megéri, csodálatosan néz ki, és nagyon finom is. Mivel kifejezetten ilyen receptet nem tálaltam semmilyen angol oldalon, ott mindent félkész dolgokból csinálnak, úgy döntöttem, hogy leírom a receptet nem félkész dolgokból is, hogy bárki meg tudja csinálni, és hát íme itt az eredmény.