Bryndzove Halusky avagy juhtúrós sztrapacska

Name: Bryndzove Halusky avagy juhtúrós sztrapacska
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: szlovák
Ingredients: 2 közepes db Burgonya; 0 bögre Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Juhtúró; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Szabadtűz

Bryndzove Halusky avagy juhtúrós sztrapacska

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

5perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

67g burgonya

39 kcal
25g finomliszt

91 kcal
18g tojás

23 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
50g juhtúró

142 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 404 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

200g burgonya

116 kcal
75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
150g juhtúró

425 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1211 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

37.7g burgonya

22 kcal
14.2g finomliszt

52 kcal
10.4g tojás

13 kcal
9.4g füstölt szalonna

62 kcal
28.3g juhtúró

80 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 404 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.6 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
175.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1211 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

2 közepes db burgonya
0.5 bögre finomliszt
1 db tojás
5 dkg füstölt szalonna
15 dkg juhtúró
só ízlés szerint

Elkészítés

A burgonyákat megpucoljuk, és kis lyukú reszelőn, lereszeljük.
A lereszelt burgonyát fogjuk, és jól kinyomkodjuk a levétől. Majd összekeverjük sóval és liszttel. Az a jó állag, amikor a kanalunkról nem folyik már le massza.
Lobogó sós vízbe, egy galuskaszaggató segítségével beleszaggatjuk a burgonyamasszát. Majd ha feljöttek a kis galuskadarabok a víz felszínére, akkor még kb. 4 percig főzzük.
Miközben fő a galuska, a szalonnát apróra vágva, egy serpenyőben kisütjük ropogósra.
Vegyük ki a szalonnadarabokat a serpenyőből, majd a kisült zsíron olvasszuk fel a bryndzát.
A megolvadt juhtúróba keverjük vissza a leszűrt galuskát, és nincs más dolgunk, mint tálalni. Majd jól megszórni az egészet a pirított szalonnával!

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 119
Össznézettség: 37517
Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - sztrapacska

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Szabadtűz 17 recept

Az ember, ha Szlovákiában jár, nyilván belefut egy jó kis brindzás sztrapacskába, amit igazából haluskának hívnak. Az elkészítése pedig pofonegyszerű, de ami a legjobb benne, hogy egyszerűen zseniálisan finom! Muszáj otthon is elkészíteni, csak a lényeg, hogy hatalmas adaggal készítsünk belőle!