Brownie-muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
20g finomliszt73 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
8 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
17g majonéz89 kcal
-
17g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g étcsokoládé55 kcal
-
21g mascarpone84 kcal
-
15g habtejszín44 kcal
-
2g porcukor9 kcal
-
0 kcal
-
4g törökmogyoró26 kcal
-
0 kcal
Összesen
453
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
240g finomliszt874 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
91 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
200g majonéz1070 kcal
-
200g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
120g étcsokoládé655 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
180g habtejszín526 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
0 kcal
-
50g törökmogyoró315 kcal
-
0 kcal
Összesen
5425
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
15.6g finomliszt57 kcal
-
13g porcukor50 kcal
-
2.6g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
13g majonéz70 kcal
-
13g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.8g étcsokoládé43 kcal
-
16.3g mascarpone66 kcal
-
11.7g habtejszín34 kcal
-
1.8g porcukor7 kcal
-
0.5g vanília kivonat0 kcal
-
3.3g törökmogyoró20 kcal
-
0 kcal
Összesen
353
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 29.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 367.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.4 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 29 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 41 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
453
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68.7 g
Zsír
-
Összesen 354.1 g
-
Telített zsírsav 82 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 209 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4409.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 656 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 524 mg
-
Foszfor 1462 mg
-
Nátrium 1629 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 532.5 g
-
Cukor 301 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 348.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 506 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 493 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 151 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
5425
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 23.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 106 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.7 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
353
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
240 g finomliszt
-
40 g cukrozatlan kakaópor
-
2 tk sütőpor
-
200 ml víz
-
1 csipet só
-
120 g étcsokoládé
-
250 g mascarpone
-
180 ml habtejszín
-
2 teáskanál vanília kivonat
-
50 g törökmogyoró
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
- A tésztához egy edényben összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a kakaóport, a sütőport, a majonézt és a vizet. Ezt követően hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, egy csipet sót, és egy csomómentes masszát keverünk belőle.
- Egy muffinsütőformát kibélelünk papírkapszlikkal, majd egyenletesen elosztjuk bennük a masszát, lekocogtatjuk a formát, majd az előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e.
- Miután megsült, hagyjuk teljesen kihűlni, ez idő alatt elkészítjük a krémet.
- A krémhez a mascarponét kihabosítjuk a tejszínnel, a porcukorral és a vaníliával.
- Csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük, és a kihűlt muffinok tetejére nyomkodjuk tetszés szerint.
- Pirított török mogyoróval és csokis gabonagolyókkal megszórva díszítjük. Tálalás előtt hűtőben pihentetjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 61
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 34
- Össznézettség: 7327
- Feltöltés dátuma: 2023. november 21.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi sütemények
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1491 recept
Íme egy nem hétköznapi brownie muffin, amit könnyed, vaníliás mascarponekrémmel koronázunk meg, majd pirított török mogyoróval és csokis gabonagolyókkal megszórva tálalunk. Különlegessége abban rejlik, hogy zsiradék és tojás felhasználása nélkül készül, helyette majonézt használtunk, ami a két hozzávalót egyszerre helyettesíti. Ne ijedjetek meg, nem lesz sem sós, sem pedig majonézízű. Pont olyan lesz, amilyennek lennie kell: édes, csokis, ragacsos és masszív. Aki szereti az ilyen tömör-gyönyör sütiket, az mindenképp próbálja ki ezt a receptet! Sőt, ha alkalomtól függően dekoráljuk, akkor igazán impozánst desszert válhat belőle.