húsételek göngyölt hús

Brokkolival töltött csirkemell

VnéEdit

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•

VnéEdit

3adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött csirkemellhez

50 dkg csirkemellfilé (6 szeletre vágva)
só ízlés szerint
25 dkg brokkoli
10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek tejföl
5 dkg sajt (reszelt)

1627

Kalória

61.4g

Fehérje

80.2g

Szénhidrátok

116.9g

Zsír

217.3g

Víz

302g

Koleszterin

4.9g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

A töltött csirkemellhez

167g csirkemellfilé

200 kcal
0g só

0 kcal
83g brokkoli

17 kcal
33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A besamelmártáshoz

17g vaj

120 kcal
15g finomliszt

55 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 1627 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

A töltött csirkemellhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
250g brokkoli

52 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A besamelmártáshoz

50g vaj

359 kcal
45g finomliszt

164 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 4880 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

A töltött csirkemellhez

28.1g csirkemellfilé

34 kcal
0g só

0 kcal
14g brokkoli

3 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
6.2g tojás

8 kcal
8.4g zsemlemorzsa

33 kcal
14.3g napraforgó olaj

127 kcal

A besamelmártáshoz

2.8g vaj

20 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
14g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
2.8g sajt

10 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
116.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1846.9 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
363 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
639 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 1627 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
184.3 g

Zsír

Összesen
350.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
906 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5540.8 g
Cink
10 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
14 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1969 mg
Nátrium
1917 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
651.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
771 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
111 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
781 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
649 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2653 micro

Összesen 4880 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A töltött csirkemellhez

Először besamelmártást készítjük el. A tejet felforraljuk, és félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett apránként hozzáöntjük.
Amikor elkészült, sóval és borssal fűszerezzük, a reszelt sajtot hozzákeverjük.
Amikor kissé meghűlt, a tejfölt is belekeverjük.
A brokkoli rózsákat sós vízben megfőzzük.
A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk.
Az egyik lisztes felét megkenjük besamelmártással, 2 szép brokkoli rózsát ráteszünk, majd feltekerjük.
Ezután tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró olajban fedő alatt lassan kisütjük.
Rizzsel tálaljuk.