saláta brokkolisaláta

Brokkolisaláta feta sajttal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

13perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 g brokkoli
150 g feta sajt
0.8 közepes fej lilahagyma
1.5 gerezd fokhagyma
0.8 közepes db paradicsom
22.5 db olajbogyó
0.8 teáskanál pesto
0.8 tk oregánó (szárított)
0.8 ek olívaolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

223

Kalória

10.1g

Fehérje

11.9g

Szénhidrátok

15.9g

Zsír

156.4g

Víz

44.5g

Koleszterin

3.1g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
50g feta sajt

133 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g olajbogyó

26 kcal
1g pesto

4 kcal
0g oregánó

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 223 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
200g feta sajt

530 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g olajbogyó

104 kcal
4g pesto

16 kcal
1g oregánó

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 887 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

50.1g brokkoli

10 kcal
20g feta sajt

53 kcal
9g lilahagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10g paradicsom

2 kcal
9g olajbogyó

10 kcal
0.4g pesto

2 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1368.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
316 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
772 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
156.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1221 micro

Összesen 223 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5475.6 g
Cink
8 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1263 mg
Vas
10 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
3089 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
625.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
1745 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4884 micro

Összesen 887 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
258 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, a szárát levágjuk, és lobogó, sós vízben feltesszük főni. Mindössze pár percre van szüksége, mindenképpen vigyázni kell, hogy roppanós maradjon, ne főjön szét.
A lilahagymát megpucoljuk, és félkarikára vágjuk. Nagyjából szétszedegetjük a szálakat, és egy nagyobbacska tálba szórjuk.
A paradicsomot apróra felkockázzuk, és mehet a hagyma után.
A fokhagymát megpucoljuk, a kés lapjával rátehénkedünk, majd felszeleteljük.
Az olajbogyót felkarikázzuk, és szintén a tálba dobjuk (ez szinte bármilyen lehet: zöld, fekete vagy paprikával töltött is).
A feldarabolt zöldségekhez hozzáadjuk az ízesítőket, fűszereket is: a nagyon kevés sót (a feta sajt már amúgy is sós), a frissen őrölt fekete borsot, a pesto-t, az oregánót, az olívaolajat, és jó alaposan összekutyuljuk az egészet.
A feta sajtot egyszer egy centiméteres kockákra vágjuk, és ezt is hozzáadjuk a zöldségekhez. Innentől kezdve már nem szabad egyszerűen megkeverni, csak összeforgatni, különben a feta sajt teljesen szétesik. (Ajánlom, hogy puhább feta sajtot használjunk hozzá, az én tapasztalataim szerint azzal finomabb lesz a saláta.)
A roppanósra főtt brokkolit rózsákra szedjük, és hozzáadjuk a salátához. Óvatosan összeforgatjuk. Ha van idő rá, akkor pár órát hűtőszekrényben pihentetjük. De melegen is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 3 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Évekkel ezelőtt láttam valami hasonlót egy tévéműsorban. Annyira megtetszett, hogy elkészítettem a saját változatomat. Nagyon finom és laktató. Ezt a salátát még azok is szokták szeretni, akik a brokkolival hadilábon állnak. Kipróbáltam már minden ismerősömön ezt a receptet, és eddig mindenkinek ízlett. Ez egy olyan saláta, amire a pasik sem húzzák a szájukat.