Brokkolis-feta sajtos frittata

Name: Brokkolis-feta sajtos frittata
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Libazsír; 60 g Bacon kockázott; 25 dkg Brokkoli; 60 g Feta sajt; 8 db Tojás; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Petrezselyem szárított; 5 dkg Rukkola; 2 dkg Zöld olajbogyó

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Szofika

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
8g libazsír

68 kcal
30g bacon

118 kcal
125g brokkoli

26 kcal
30g feta sajt

80 kcal
220g tojás

277 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g rukkola

6 kcal
10g zöld olajbogyó

12 kcal

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
15g libazsír

135 kcal
60g bacon

236 kcal
250g brokkoli

52 kcal
60g feta sajt

159 kcal
440g tojás

554 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g rukkola

13 kcal
20g zöld olajbogyó

23 kcal

Összesen 1205 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

9.1g vöröshagyma

3 kcal
1.5g libazsír

14 kcal
6.1g bacon

24 kcal
25.2g brokkoli

5 kcal
6.1g feta sajt

16 kcal
44.4g tojás

56 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g rukkola

1 kcal
2g zöld olajbogyó

2 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3221.9 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
353 mg
Vas
5 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
2112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
313.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2985 micro

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6443.8 g
Cink
8 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
706 mg
Vas
11 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
1219 mg
Nátrium
4223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
627.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
337 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
1219 mg
Retinol - A vitamin:
701 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1305 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5970 micro

Összesen 1205 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 ek libazsír
60 g bacon (kockázott)
25 dkg brokkoli
60 g feta sajt
8 db tojás
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem (szárított)
5 dkg rukkola
2 dkg zöld olajbogyó

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Szükségünk lesz egy olyan edényre, amelyet a gáztűzhelyen/főzőlapon és a sütőben egyaránt használhatunk. Ez lehet egy nyeles lábas, egy sima lábas, lényeg, hogy kicsit magasabb legyen a fala és lehessen mind a tűzhelyen, mind a sütőben használni.
Az edényben hevítsünk egy kis zsírt, ezen fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát, dobjuk rá a bacont és alaposan pirítsuk le. Tegyük félre.
A brokkolit mossuk meg, szedjük rózsáira, és lobogó vízben főzzük félpuhára. Szűrjük le, öblítsük le, és késes aprítógépben vagy botmixer segítségével teljesen pürésítsük.
Üssük hozzá egyenként a tojásokat, ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel, és a feta sajtot is adjuk hozzá, keverjük jó habosra.
Tegyük vissza a tűzre a bacont, öntsük rá a tojásos masszát, és közepes lángon süssük addig, míg a széle el nem kezd megsülni. Ezután az edényt tegyük az előmelegített sütőbe, és addig süssük, míg teljesen szilárd lesz a massza és már nem remegős.
Miután kihűlt, borítsuk egy nagy tányérra és mint egy pizzát, szeleteljük fel. Adjunk mellé friss salátát vagy frissen sült péksüteményt. Szórjuk meg a rukkolával és az olajbogyóval.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 3410
Feltöltés dátuma: 2015. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Szofika 104 recept

Finom, egészséges ebéd vagy vacsora a frittata (sütőben sült olasz omlett). Tegyünk bele bármilyen zöldséget, húst, sajtot, fűszert. Íme egy nagyon zöld verzió.