húsételek grill húsok

Bőrös malackaraj grillezve

Marcsisef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•9 HOZZÁSZÓLÁS

Marcsisef

6adag

Idő

140perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg csontos sertéskaraj (bőrös malackaraj)
2 ek só
10 szem bors
2 db babérlevél
2 csipet köménymag
1 közepes fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 dl sör

344

Kalória

39.6g

Fehérje

4.8g

Szénhidrátok

17g

Zsír

163.5g

Víz

129.4g

Koleszterin

421.1mg

Rost

668.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g csontos sertéskaraj

319 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
17g sör

7 kcal

Összesen 344 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

1500g csontos sertéskaraj

1913 kcal
22g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
100g sör

43 kcal

Összesen 2069 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

84.7g csontos sertéskaraj

108 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
5.6g sör

2 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2117.1 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
1527 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 344 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
237.8 g

Zsír

Összesen
101.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12702.3 g
Cink
21 mg
Szelén
389 mg
Kálcium
340 mg
Vas
8 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2472 mg
Nátrium
9162 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
980.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 2069 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A karajt megtisztítjuk, mossuk, megfelelő nagyságú kuktába fűszerekkel együtt feltesszük főni kb. 30 percig (főzhetjük fazékban is lefedve). A húst addig főzzük, amíg ha villával megszúrjuk, nem enged véres levet.
A forgónyársas grillsütőt max grillre, és annyi órára állítjuk, amennyi kiló volt a hús súlya nyersen. A forgónyársra feltűzött karajt (ahogy a csirkét szoktuk) belehelyezve elindítjuk.
Időnként fokhagymás olívaolajjal kenegetjük, 10 perccel a befejezés előtt sörrel kenjük be.
Ha letelt az idő, és a bőre kopogósan ropogós, akkor kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 100 perc

Amikor még a forgónyársas grillsütők és a bennük készült ételek is divatban voltak, a grillcsirkén kívül sok-sok finomság született e szerkezet segítségével. A konyhámban is van egy ősi, üzemelő példány és bizony gyakran van munkája. A legutóbbi művet közreadom, próbáljátok ki, nem fogtok csalatkozni!