bonbonok praliné

Bonbon mentával

2adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg étcsokoládé
10 dkg fehér csokoládé
0.8 dl habtejszín
1.5 dkg vaj
fahéj ízlés szerint (vagy őrölt mentalevél)

714

Kalória

6.3g

Fehérje

61.4g

Szénhidrátok

50.1g

Zsír

27.7g

Víz

75g

Koleszterin

3.6g

Rost

54.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
34% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
40g habtejszín

117 kcal
8g vaj

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 714 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
34% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
80g habtejszín

234 kcal
15g vaj

108 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1427 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
34% Zsír

33.9g étcsokoládé

185 kcal
33.9g fehér csokoládé

183 kcal
27.1g habtejszín

79 kcal
5.1g vaj

36 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 483 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
157 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
71 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 714 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
100.3 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.8 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
314 mg
Vas
8 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
143 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.8 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1427 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
34% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 483 kcal

Elkészítés

A vajat 10 dkg csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk, majd ha kissé kihűlt, hozzákeverjük a tejszínt. (Én ét- és fehércsokival készítettem el.) Hűtőbe tenni, akár egy éjszakára.
Másnap a másik 10 dkg csokit az egy evőkanál olajjal gőz felett felolvasztjuk, majd a szilikon bonbon formát kikenjük vele, úgy hogy az oldalára is jusson.
Betesszük a hűtőbe, hogy megszilárduljon (kb. 15 percre), aztán ismét kikenjük a formákat. (Én úgy csináltam, hogy egy pici olvasztott csokit tettem a forma aljára, és ecsettel kentem be a forma oldalát.)
Ezután ismét megvárjuk, míg megszilárdul a csoki, majd megtöltjük a krémmel, úgy hogy ne legyen tele a forma, ráférjen még a bonbon "talpa".
Ha megtöltöttük a bonbonokat, mindegyikre csurgatunk csokit, ezzel zárjuk a bonbonokat. (Én ezt is kis ecsettel kentem el, így nem lettek felesleges részek.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc

Az étcsokis krém ötlete a marcipános fahéjas trüffel receptjéből való, kipróbáltam bonbon krémnek, és nekem nagyon ízlett. Kíváncsi voltam a fehércsokis változatára is, így azt is kipróbáltam csak abba nem fahéjat, hanem őrölt mentalevelet tettem. Mindegyik csokival kipróbáltam, így lett 3*12 db bonbonom, ehhez 3*20 dkg csokira volt szükségem.