édes süti túrós sütemény

Bolyi túróslepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

42g rétesliszt

152 kcal
28g porcukor

110 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g vaj

120 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g mazsola

50 kcal
33g tej

19 kcal
2g cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 636 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
170g porcukor

658 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g vaj

717 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g mazsola

299 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3810 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

16.1g rétesliszt

58 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6.4g vaj

46 kcal
32.1g tehéntúró

47 kcal
6.4g mazsola

19 kcal
12.9g tej

7 kcal
0.6g cukor

2 kcal
7.1g tojás

9 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1019 g
Cink
217 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
177 mg
Vas
168 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
93 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
94.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 636 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.7 g

Zsír

Összesen
151.4 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
634 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6113.7 g
Cink
1304 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1064 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
560 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
479.9 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
568.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
963 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
947 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 3810 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.9 g
Cink
84 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
65 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
36 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

25 dkg rétesliszt
17 dkg porcukor
1 tk sütőpor
10 dkg vaj
50 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola
2 dl tej
1 ek cukor
2 db tojás
1 dl tejföl
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor)

Elkészítés

Egy tepsit 5 dkg vajjal egyenletesen kikenünk, a sütőt előmelegítjük 210 °C fokra (légkeverés 190°C).
A lisztet, a sütőport és a porcukrot összekeverjük. Ennek a keveréknek a felét beleszórjuk a tepsi aljába, és elrázogatjuk, hogy egyenletesen legyen benne.
Az 50 dkg túrót szitán áttörjük, vagyy kezünkkel szétmorzsoljuk, kinek-kinek ízlése szerint. Egyenletesen rászórjuk a tepsiben levő lisztre.
Rászórjuk a 10 dkg mazsolát.
Ráreszeljük a citrom héját, és meghintjük egy ek cukorral.
A tejfölbe belekeverjük a 2 tk vaníliakivonatot. A tejfölt a túró tetejére egy kanál segítségével lazán rákenegetjük.
Rászórjuk egyenletesen a lisztes keverék másik felét.
Egy tálban a két tojást, a két dl tejet és egy csipet sót lazán felverünk, és ráöntjük a lisztes keverék tetejére. Óvatosan billentgetve a tepsit eloszlatjuk rajta.
5 dkg vajat szétdarabolva kis darabokra, rárakosgatjuk egyenletes távolságokra a tetejére.
Berakjuk a sütőbe, 210°C fokon (légkeverés 190°C) sütjük 5 percig, majd lejjebb vesszük a hőfokot 160°C fokra (légkeverés 140°C), és sütjük további 35-40 percig. A tetejének szép világosbarnának kell lennie, vigyázni, ne piruljon meg.
Amint kész, kivesszük, langyosan felszeleteljük, és meghintjük porcukorral a tetejüket.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30x6
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 360
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 226
Össznézettség: 45261
Feltöltés dátuma: 2011. március 05.

Ajánló

Ajánlom, amikor igazán nem akarunk sok időt pepecselni a konyhában, mégis vágynánk egy kis kényeztető édességre. Hirtelen jött vendégek esetén is nagyszerűen bevethető, szerintem sikerrel.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Ez a recept Mr Smith édesanyjától származik, ő még egy régi Nők lapjából vette, kb. a 70-es évek végéről. A receptben még úgy írták, hogy 5 Ft 60 filléres liszt kell a süteményhez...Ez volt a rétesliszt. A 4 Ft 60 filléres pedig a finomliszt. :) No nem keseregni akarok az árak miatt, hanem inkább örülni, hogy egy ilyen gyorsan elkészíthető finomságot tanultam meg tőle. Igazán semmi fakszni, semmi tésztagyúrogatás-nyújtogatás, csak beleszórni a cuccot a tepsibe, betolni a sütőbe, aztán hadd szóljon!:) Nem mellesleg ezután nem marad iszonyú mennyiségű mosogatnivaló sem...;-).