Bodzabogyó szirup

Name: Bodzabogyó szirup
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Bodzabogyó tisztított; 1 kg Cukor

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg bodzabogyó (tisztított)
1 kg cukor

888

Kalória

2.2g

Fehérje

228g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

266g

Víz

Koleszterin

23.3g

Élelmi rost

166.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

333g bodzabogyó

243 kcal
167g cukor

645 kcal

Összesen 888 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

2000g bodzabogyó

1460 kcal
1000g cukor

3870 kcal

Összesen 5330 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír

66.7g bodzabogyó

49 kcal
33.3g cukor

129 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
128 mg
Vas
5 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
228 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
266 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 888 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
770 mg
Vas
33 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
780 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1367.8 g
Cukor
998 mg
Élelmi rost
140 mg

Víz

Összesen
1596.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
720 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 5330 kcal

0% Fehérje
46% Szénhidrát
0% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A bodzabogyókat leszemezzük.
Ezt követően többször hideg vízben átmossuk, lemérjük, majd egy fazékba öntjük. Hozzáadjuk a súlya felének megfelelő mennyiségű cukrot (ha sűrűbbre szeretnénk főzni, kicsivel többet is adhatunk hozzá), és elkezdjük főzni. Addig főzzük, míg a bogyó meg nem puhul, szét nem esik.
Sűrű szitán átpasszírozzuk (a magját nem használjuk fel!), a kapott levet felforraljuk.
Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, bebugyoláljuk, és amikor kihűlt, hűvös helyre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 40 p

Érik a bodza, és bizony nem csak a virágát, de a bogyóit is fel lehet használni. A magyar népgyógyászatban és az étkezésben is ismeretes volt. A bogyóból szörpöt, lekvárt főztek, vagy megszárították, és tea alapanyagként is használták. Hat a légutakra, vese- és vértisztító, valamint frissítő hatása van. Magas az A- és C- vitamin tartalma.