pite almás pite

Birsalmatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

a-édrienn

6adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
0g sütőpor

0 kcal
33g vaj

239 kcal
42g cukor

161 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
28g citrom

4 kcal
250g birsalma

87 kcal
75g almalé

35 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 931 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g cukor

968 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
170g citrom

26 kcal
1500g birsalma

522 kcal
450g almalé

207 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 5583 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

11.9g finomliszt

43 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6g vaj

43 kcal
7.4g cukor

29 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
3g mazsola

9 kcal
5.1g citrom

1 kcal
44.7g birsalma

16 kcal
13.4g almalé

6 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
243.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 931 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
183.6 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3147.6 g
Cink
6 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
618 mg
Vas
19 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
707 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
939.1 g
Cukor
364 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1459.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 5583 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
20 dkg vaj
25 dkg cukor
3 db tojás
só ízlés szerint
10 dkg mazsola
1 db citrom
1.5 kg birsalma
4.5 dl almalé
2 csomag vaníliás pudingpor
3 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

Gyúrjuk össze a lisztet a cukor felével, 2 db tojással, a vajjal, a sütőporral és egy csipet sóval. Letakarva tegyük hütőbe 30 percre.
A meghámozott, kimagozott birsalmát apró kockákra vágjuk.
Karamellizáljuk a maradék cukrot, majd adjuk hozzá a birsalmát, a citrom lereszelt héját és levét, illetve a mazsolát. Öntsük fel 3 dl almalével és főzzük lefedve 5-6 percig.
Keverjük a pudingport a maradék almaléhez, és ezzel együtt főzzük még 1-2 percig az almát.
A tészta 2/3-át nyújtsuk ki. Fektessük egy 26 cm átmérőjű tortaformába úgy, hogy az oldalát is befedje. Szurkáljuk meg villával az alját, és szorjuk meg a zsemlemorzsával, majd szedjük rá a birsalmát.
A maradék tésztát is nyújtsuk ki, és fektessük a töltelék tetejére, a tésztaszéleket nyomkodjuk össze. Szurkáljuk meg a torta tetejét is, majd kenjük meg a maradék tojással. Tegyük a sütőbe. A sütési idő felénél takarjuk le.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 18559
Feltöltés dátuma: 2010. november 25.

Ajánló

Vaníliafagyival nagyon finom!  A mazsola elhagyható. Ha a sütés után várunk a torta megszegésével pár órát, akkor a tésztája is megpuhul, és szeletelésnél nem törik.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

a-édrienn 87 recept

Szerettem volna olyan süteményt készíteni, amibe birsalma kell, és ezt a tortát találtam egy újságban. Már körtével is kipróbáltam, és nagyon finom volt úgy is!