húsételek almás hús

Birsalmás fűszeres sertéssült

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

150perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg sertéscomb (vagy karaj)
6.3 db birsalma (alma)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
0.6 dl fehérbor
1.3 ek szegfűszeg
25 dkg cukor
187.5 g joghurt (vagy tejföl)
2.5 evőkanál finomliszt

683

Kalória

43.1g

Fehérje

75.3g

Szénhidrátok

22.7g

Zsír

277.9g

Víz

130.9g

Koleszterin

2.4g

Rost

51.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
188g birsalma

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g fehérbor

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g cukor

194 kcal
38g joghurt

23 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 683 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
750g birsalma

261 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
200g cukor

774 kcal
150g joghurt

92 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2733 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

40.4g sertéscomb

74 kcal
37.9g birsalma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.5g fehérbor

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
7.6g joghurt

5 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.9 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
277.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 683 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.3 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3431.6 g
Cink
15 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
339 mg
Vas
9 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1990 mg
Nátrium
676 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
301.1 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1111.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 2733 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A combot felszeleteljük, kissé megveregetjük klopfolóval. Sózzuk, borsozzuk, oregánóval, kakukkfűvel fűszerezzük. Tűzálló tálba rakosgatjuk, kevés vizet és bort öntünk alá (ez elhagyható),és fólia alatt megsütjük.
Közben meghámozzuk a birseket, magházukat kivesszük, és gerezdekre szeljük.
Egy edénybe helyezzük a magházat és a héjat. Szegfűszeget és másfél liter vizet hozzáadva 30 percig fedő alatt főzzük.
Utána ezt a levet ráöntjük a gerezdekre, és a cukrot hozzáadva puhára főzzük. A cukor mennyisége ízlés szerint változhat.
Ha megfőtt, szűrőkanállal kivesszük az almákat, és a levet a joghurttal elkevert liszttel sűrítjük. Majd az almák harmadát visszahelyezzük, és botmixerrel pürésítjük. A maradék almát is visszatesszük. Rizzsel tálaljuk.