húsételek rántott hús

Békebeli rántott hús

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gerzsenyi Flóra

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
75g panko

296 kcal
0g só

0 kcal
200g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 664 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
300g panko

1185 kcal
0g só

0 kcal
800g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2656 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

26g sertés rövidkaraj

43 kcal
11.5g tojás

14 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
15.6g panko

62 kcal
0g só

0 kcal
41.7g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1530 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
177 mg
Vas
5 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 664 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.4 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6120.1 g
Cink
16 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
707 mg
Vas
22 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
2066 mg
Nátrium
2708 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
293.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
529.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
909 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 2656 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 138 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 napig menzás étkekkel nosztalgiázunk

2024
Heti Menü – A legszeretettebb magyaros ételek hete

2023
Heti Menü – 7 napig sütőtökkel brillírozunk a konyhában

Hozzávalók

500 g sertés rövidkaraj
4 db tojás
100 g finomliszt
30 dkg panko (vagy zsemlemorzsa)
só ízlés szerint
800 ml napraforgó olaj

Elkészítés

A sertésszeleteket kiklopfoljuk, besózzuk, majd hagyományos módon bepanírozzuk. Először lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk, és végül jó alaposan bevonjuk a morzsával, hogy szép, vastag kabátja legyen.
Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy lecsöpögjön róla a fölösleges zsiradék.
Frissen tálaljuk, autentikusan vegyes körtettel és savanyúsággal.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 11097
Feltöltés dátuma: 2023. október 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - rántott hús

további kategória: húsvét kategória: ünnepi főételek és köretek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- maradékból:
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 414 recept

A vasárnapi ebédek fő attrakciója, a császárzsemlék kedvenc kiegészítője, az osztálykirándulós szendvicsek sztárja és a hentes pultok bestsellere: az örök érvényű és megunhatatlan kabátos hús. Én mind a mai napig szent áhítattal érzékenyülök el, mikor édesanyám ezzel vár. Egy szó, mint száz, kedves ételem nekem a kirántott hús meg a rizsa! Szinte már hungarikum, amire őszintén büszkék lehetünk. Készülhet csirkéből, sertésből, borjúból, kiklopfolva vagy vastagon hagyva, zsírban vagy olajban sütve, de az eredmény mindig ugyanaz: ropogós külső és szaftos belső. Köretei is variálhatóak (ahány ház, annyi szokás), mi a jó kis petrezselymes kolompérra és a RIZSÁRA, vagyis a rizibizire esküszünk.