Bazsalikomos kovászos kagylótészta
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Bazsalikomos kovászos kagylótészta](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/T2/Xi/bazsalikomos-kovaszos-kagyloteszta.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=450%2C309%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=7a7a0cf489c25701732cdd5110f50311)
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
566
Kalória
17.7g
Fehérje
109.2g
Szénhidrátok
5.8g
Zsír
89.2g
Víz
90g
Koleszterin
7.6g
Rost
688mg
Cukor
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
75g finomliszt273 kcal
-
125 kcal
-
63g kovász114 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
50g víz0 kcal
-
5g bazsalikom1 kcal
-
18 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
566
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
150g finomliszt546 kcal
-
249 kcal
-
125g kovász228 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g víz0 kcal
-
9g bazsalikom2 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1129
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
29g finomliszt105 kcal
-
14.5g teljes kiőrlésű liszt48 kcal
-
24.1g kovász44 kcal
-
10.6g tojás13 kcal
-
19.3g víz0 kcal
-
1.7g bazsalikom0 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
217
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 505.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 286 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 8 mg
Víz
-
Összesen 89.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 478 micro
Összesen
566
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 35.3 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1011.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 97 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 573 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 218.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 15 mg
Víz
-
Összesen 178.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 287 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 955 micro
Összesen
1129
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 195.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 34.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 184 micro
Összesen
217
kcal
Elkészítés
- A liszteket egy tálban összekeverjük, beleöntjüka felvert tojást acsipet sóval, a bazsalikomot, majd hozzáadunk fél bögreaktív vadkovásztés fél dlvizet.
- Közepesen kemény tésztát gyúrunk (ha kell, adunk még hozzá egy kis vizet), majd pihentetjük 30 percet, vagy egy éjszakát a hűtőben.
- Pihentetés után kisebb darabokra vágjuk, majd 1 cm vastagságú rudakat sodrunk, amelyeket 1 cm-es kis kockákra vagdosunk.
- A kis tésztakockákat recés felületen egyenként megpödörintjük (enyhe nyomással a hüvelykujjunkkalbalról jobbra pördítjük), egy fürge kis mozdulattal.
- Lisztezett tálcára tesszük őket, majd forró, bő, sós vízben kifőzzük (kb. 1-2 perc alatt forrástól számítva).
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés ideje: 10 perc
- Főzés módja: vadkovászos
Ki kellett próbálnom az új, recés tésztaformázómat! Ezelőtt egy recés felületű tengeri kagylót használtam a kis tésztakockák pödörintésére. Az sem volt rossz, de ezzel könnyebb. :)
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!