húsételek báránysültek

Báránygerinc

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Petra

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

21perc

Összesen

31perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
0% Szénhidrát
34% Zsír

375g báránygerinc

911 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 1018 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
34% Zsír

1500g báránygerinc

3642 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 4069 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
34% Zsír

96.5g báránygerinc

234 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
0% Szénhidrát
34% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
93.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.8 g
Cink
8 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
39 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1018 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
34% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.4 g

Zsír

Összesen
375.4 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
853 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2747.1 g
Cink
31 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
157 mg
Vas
15 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1530 mg
Nátrium
621 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
576.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4069 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
34% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

1.5 kg báránygerinc (12 db pálcás)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g vaj
3 ek olívaolaj

Elkészítés

A pálcás báránygerinc-szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és a vajat, majd négyesével beletéve, oldalanként kb. 3,5 percig sütjük a szeleteket. Akkor jó, amikor kívülről a hús szép barnás, belül pedig rózsaszínű (próbaképpen egyet felvághatunk, hogy megbizonyosodjunk, nem sütjük túl).
Salátával kínáljuk.

Sütés ideje: 21 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 61087
Feltöltés dátuma: 2007. december 03.

Ajánló

Bébi madársalátával kínáltam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - báránysültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Petra 537 recept

A báránygerinc tipikusan olyan fogás, amely többnek látszik, mint ami. Ezt természetesen nem az ízére értem, hanem megjelenésére. Csak úgy sugárzik belőle az elegancia, voltaképp azt gondolhatnánk, hogy ez valami bonyolult ügy. Jó hír: nem az. Nem kell hozzá más, mint jó alapanyag és fél óra, s kész is az elegáns péntek esti vacsora.