Bajor perec
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
7 g instant élesztő
-
500 g finomliszt
-
15 g vaj
-
1 tk cukor
-
1 tk só
-
20 g szódabikarbóna
-
300 ml víz
328
Kalória
9.1g
Fehérje
64.9g
Szénhidrátok
2.9g
Zsír
60.4g
Víz
5.4g
Koleszterin
2.6g
Rost
1.1g
Cukor
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
4 kcal
-
83g finomliszt303 kcal
-
3g vaj18 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
328
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
23 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
7g só0 kcal
-
20g szódabikarbóna0 kcal
-
300g víz0 kcal
Összesen
1970
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
0.8g instant élesztő3 kcal
-
58.5g finomliszt213 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
2.3g szódabikarbóna0 kcal
-
35.1g víz0 kcal
Összesen
231
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1532.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 1369 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 60.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
328
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.6 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9193.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 588 mg
-
Nátrium 8212 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 389.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 15 mg
Víz
-
Összesen 362.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 294 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
1970
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1076.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 962 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 42.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
231
kcal
Elkészítés
- Kezdjük a száraz élesztőt összegyúrni a langyos vízzel, cukorral, búzaliszttel, sóval és a puha vajjal egy sima tésztává - ezt a legegyszerűbben egy konyhai robotgép segítségével tehetjük meg dagasztókanállal.
- Ezután a tésztát lisztezett munkafelületen 6 azonos nagyságú adagra osztjuk.
- Most minden tésztaadagból először készítsünk egy kb. 1-2 cm vastag hengert vagy hurkot, majd formázzuk bajor pereccé.
- Ezután legalább 15 percig hagyjuk meleg helyen egy konyharuhával letakarva pihenni.
- Közben egy sütőpapírral bélelt sütőlemezt készítsünk elő két réteg sütőpapírral. Most készítsük el a szódabikarbónás vizet, vízzel és szódabikarbónával együtt forralva egy lábosban.
- Egy kanál segítségével mártsunk be minden perecet kb. fél percig a lúgban, majd helyezzük őket a sütőlemezre, szórjuk meg durva sóval, és hagyjuk hűlni. Eközben melegítsük elő a sütőt 225 fokra (felső és alsó sütés) és süssük benne a pereceket 20-30 percig.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 55 perc
- Sütés ideje: 30 perc
- Sütés hőfoka: 225 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!