aprósütemény puszedli

Aszalt áfonyával töltött mézes csók

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Olaszné Anci

7adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

143g finomliszt

520 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
36g margarin

256 kcal
64g méz

195 kcal
29g cukor

111 kcal
9g tojássárgája

28 kcal
7g tej

4 kcal

A mázhoz és a töltelékhez

29g tojásfehérje

15 kcal
107g cukor

415 kcal
1g citromlé

0 kcal
29g áfonya

16 kcal

Összesen 1560 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
40g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
450g méz

1368 kcal
200g cukor

774 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g tej

28 kcal

A mázhoz és a töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
750g cukor

2903 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g áfonya

114 kcal

Összesen 10919 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

31.2g finomliszt

113 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
7.8g margarin

56 kcal
14g méz

43 kcal
6.2g cukor

24 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.6g tej

1 kcal

A mázhoz és a töltelékhez

6.2g tojásfehérje

3 kcal
23.4g cukor

90 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
6.2g áfonya

4 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.1 g
Cink
1 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
302.9 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 1560 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
229.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2926.7 g
Cink
10 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
355 mg
Vas
17 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
440 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
2120.6 g
Cukor
1344 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
620 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
652 mg
Retinol - A vitamin:
2143 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1642 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
998 micro

Összesen 10919 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
0.5 csomag szódabikarbóna
40 g mézeskalács fűszerkeverék (vagy őrölt fűszerek ízlés szerint)
25 dkg margarin
45 dkg méz (olvasztva)
20 dkg cukor (a mézben feloldva)
3 db tojássárgája
0.5 dl tej (szükség szerint)

A mázhoz és a töltelékhez

5 db tojásfehérje
75 dkg cukor (kristály)
1 ek citromlé
20 dkg áfonya (aszalt)

Elkészítés

A tésztához

A mézet a mikróban felforrósítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a margarint is, hogy puhább legyen.
A liszthez adjuk a szódabikarbónát, a fűszereket.
Beleöntjük a fenti keveréket, majd beleütjük a tojássárgákat.
Ha nem akar összeállni, pici tejjel segíthetünk.
Kb. 10 db pogácsára osztjuk, fél órát pihentetjük.
Egyenként kisodorjuk, eldaraboljuk tetszés szerinti darabokra, mint a nudlit. Mindegyik közepébe belenyomunk 3-4 szem áfonyát, és két tenyerünk között golyókat formálunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 2-3 centire rakjuk, és 15 perc alatt világos barnára sütjük.
A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött a citromlével simára, fényesre verjük, két tálba osztjuk.
A süti egyik felét az egyik tálba, a másikat a másikba szórjuk.
Lazán elkeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük, vékonyan, ha kell, négy részletben is, száríthatjuk 100 fokon, 10 percig légkeveréssel.
Ha kivesszük, még lágy egy kicsit, a sütőpapíron hagyjuk megszáradni. Süteményes dobozokba rakva Karácsonyig is frissen marad.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 5546
Feltöltés dátuma: 2011. december 11.

Ajánló

Előző nap is el lehet készíteni a tésztáját, és másnapig hűtőben pihentetjük. Tölteléke lehet még :mazsola, bármilyen aszalt gyümölcs, pici birsalmasajt vagy egy csepp kemény szilvalekvár, lehet: mandula, dió, mogyoró... Szerintem csak a fantáziánk szab határt. Az előkészületi időn csak a gyúrást értem, a sütési idő pedig egy tepsire értendő! Ezzel a mennyiséggel  én egész délelőtt dolgoztam. Sok türelmet és jó munkát ! Megéri.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - puszedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Olaszné Anci 191 recept

Nálunk nagyon kedves ünnep a Karácsony, mert minden gyermekem hazajön a jó, meleg családi kuckóba! Ilyenkor jókat eszünk, jókat nevetünk, és mindenki hoz egy tepsi saját maga által készített süteményt, ami mindig "meglepi" a többiek számára. Ilyenkor zeng a ház a jókedvtől, feltöltődünk egész évre! Ezekből a pici, apró élményekből szemezgetünk a következő Karácsonyig.